Хранителни непоносимости - честата и неизвестна причина за храносмилателния дискомфорт
Не искам да приемате това, което ви казах в началото, от песимистична страна.
Нито искам да отправя критика или извинение на медицинската наука.
Аз съм гастроентеролог и бих хвърлял камъни върху собствения си покрив.
А относно случаите с Ана и Мария, не ме разбирайте погрешно. Поздравления за Ана.
Но уверявам ви, че в света има много повече Марии от Анас. И им писна от диария, подуване на корема и други храносмилателни заболявания.
И не е тайна, че традиционно медицината се фокусира повече върху решаването на най-сериозните и сериозни проблеми, с риск от смърт.
Още от праисторически времена лечителите и шаманите са се грижили и лекували преди всичко хора, сериозно проснати или ранени от битки.
Но времената се промениха.
И е чудесно, че се намира решение на сериозни заболявания.
Но едва през последните десетилетия се обръща повече внимание на храносмилателните проблеми и особено на връзката им с храната и начина на живот.
Да, имам предвид нежелани реакции към храната.
Под този общ термин са включени непоносимост към храни, хранителни алергии и някои други образувания, свързани с глутен, като цьолиакия и нецелиакична глутенова чувствителност (SGNC), които дават за друга пълна статия.
Хранителни непоносимости, алергии или храносмилателни функционални нарушения
Но както каза Джак Изкормвача, „да вървим на части“.
На първо място, знаете ли разликата между хранителни алергии или непоносимост?
Ако не знаете, не се притеснявайте или се срамувайте. Мисля, че дори много лекари не са много ясни за това.
Хранителните алергии са реакции на организма, при които имунната система се намесва. Да, този, който произвежда популярните "антитела".
Но тези антитела са само една от защитните линии на имунната система.
А хранителните алергии могат да бъдат медиирани от антитела (от типа IgE), или да не бъдат медиирани от антитела.
Сред най-честите хранителни алергии, които имаме:
- Яйца (предимно деца)
- Риби (по-големи деца и възрастни)
- Мляко (хора от всички възрасти)
- Ядки (хора от всички възрасти)
- Морски дарове, като скариди, раци и омари (всички възрасти)
- Соя или соя (предимно деца)
- Пшеница (предимно деца)
Вместо това непоносимостта към храна е реакция на организма към определени компоненти (добавени или естествени) на храната. Имунната система не се намесва в тази реакция и обикновено се произвежда чрез някаква промяна в начина, по който храносмилателната система взаимодейства със споменатата храна в процеса на нейното усвояване.
Основните причини за непоносимост към храна обикновено са:
- Липса на ензим, необходим за пълноценното усвояване на храната
- Чувствителност към хранителни добавки
- Раздразнително дебело черво
- Повтарящ се стрес или психологически фактори
Например при непоносимост към лактоза процесът на усвояване на лактозата - основният въглехидрат в млякото - се променя поради дефицита на ензима лактаза.
Симптомите на хранителните алергии обикновено са по-непосредствени, дори в рамките на няколко минути, не зависят от погълнатото количество и в някои случаи могат да бъдат тежки и животозастрашаващи.
От друга страна, дискомфортът от непоносимостта към храна обикновено отнема малко повече време, за да се появи. От няколко часа до два до три дни по-късно. И те дават главно храносмилателни симптоми, въпреки че могат да причинят главоболие, болки в ставите, умора и много други симптоми.
От друга страна, има група храносмилателни заболявания, известни като функционални храносмилателни разстройства. При тях симптомите са много подобни на тези, които могат да бъдат причинени от непоносимост към някои храни: подуване на корема, диария, болки в стомаха, газове отгоре и отдолу и т.н.
Сред тези функционални разстройства имаме например синдром на раздразненото черво - или раздразненото черво - и функционална диспепсия.
И за да се усложни още повече, доста често хората, които имат тези функционални храносмилателни разстройства, също имат непоносимост към някои специфични храни.
Поради всичко това понякога е трудно да ги разграничим.
Също така традиционният подход към медицината винаги е бил: симптоми -> тест или лабораторен тест -> диагноза -> медикаментозно лечение.