ХРАНИТЕЛНИ ИЗИСКВАНИЯ ПРИ СТРАХОЛЕТНИТЕ - ppt изтегляне

ХРАНИТЕЛНИ ИЗИСКВАНИЯ ПРИ ПО-СТАРИЯ ВЪЗРАСТ

хранителни

Хранителни изисквания Количествата енергия и на всеки от хранителните вещества, от които човек се нуждае, за да има оптимално здравословно състояние Те се дават от: Енергия, протеини, въглехидрати мазнини, фибри, витамини, вода, минерали

Енергийните нужди намаляват с възрастта. Нормален спад в метаболизма Намаляване на физическата активност

Протеини Нуждите от протеини при хора с МА се влияят от: Намален мускулен прием на калории под препоръчителните нива Протеиновите нужди се увеличават спрямо тежестта и продължителността на заболяванията Приемът на протеин трябва да бъде увеличен, за да отговори на търсенето на болести и да попълни запасите от протеини при недохранени пациенти.

Въглехидрати Нискокалоричните диети благоприятстват появата на важни метаболитни проблеми.Препоръчително е 50-60% от енергийния прием да идва от сложни въглехидрати. Простите въглехидрати трябва да бъдат ограничени до 10% от общото, поради тенденцията на възрастните хора да развият инсулинова резистентност

Мазнини Препоръчва се липидите в диетата да не надвишават 30% от общата погълната енергия за един ден, но е разрешено до 35%, когато зехтинът е добавената мазнина. По отношение на разпределението на мастните киселини, то не трябва да надвишава: 7-10% под формата на FA. Наситени 10% под формата на полиненаситени. Останалата част да се предоставя под формата на мононенаситени (10-18%). Приемът на холестерол трябва да бъде по-малък от 300 mg/ден

Мазнини Източници на мазнини: Наситени меса, студени разфасовки, млечни продукти, масло, маргарин, някои преработени продукти. Мононенаситено зехтин Полиненаситени риби, ядки, семена

Фибри Диетичните фибри са от съществено значение за осигуряване на оптимална стомашно-чревна функция Консумацията на фибри заедно с приема на вода предотвратява: Запек, насърчава по-добър контрол на гликемията и холестерола Намалява риска от появата на някои новообразувания Препоръките за фибри за възрастни хора са между 30 и 35 грама/ден. Храните, богати на фибри, са зърнени храни, плодове и зеленчуци