Хранителни и нискокалорични миди

Това е мекотело, принадлежащо към същото семейство като мидата, стридата или люлката.. Той е бил многократно използван в допълнение към кулинарията, като украшение или дори като валута. Това е много питателна храна, нискокалорична, силно се препоръчва за вегетационни сезони поради приноса му в хранителните вещества.

Мидата е много питателна и нискокалорична

Мидата обитава солени води трайни температури от 5 ° C до 35 ° C, отлив, промяна на солеността. Лози, заровени в пясъка между 5 и 30 сантиметра от повърхността, в песъчливи почви, в които той копае и се заравя благодарение на мускулесто краче с форма на брадва.

Обитавайте Атлантическия бряг, в английски канал и също е в Средиземноморски.

Черупката на мидата е тънка и изпъкнала в центъра, тя е оформена от два равни клапана, съединени от нишка, която улеснява нейната подвижност, наречена шарнир. Неговият модел се формира от малки ивици за растеж. Той има цвят, който варира в зависимост от вида, въпреки че сивото обикновено доминира (в различни нюанси) с петна или кафяви линии, които могат да бъдат прави или зигзагообразни. Вътрешно тя има чифт сифони, които те изваждат, за да филтрират водата, от която получават храна.

Храни се с малки живи същества, фитопланктон. Той има реснички на хрилната повърхност, с които поддържа тока и по този начин хранителните частици, които остават залепени за слузта (които отделят клетки, разположени в хрилете), се отнасят до устата, докато остатъчните частици се изхвърлят в чужбина.

Има отделни полове, а оплождането е външно (те изхвърлят половите си клетки в морето). Това поражда ларва, наречена trocófora (поради формата си на тръба), която има множество реснички, благодарение на които се движи.

След 10 или 15 дни тези ларви претърпяват модификация и се превръщат в ларва на велигера, падайки на дъното и фиксирайки се върху него, докато придобият способността да живеят заровени в пясъка.

Видове миди и техните характеристики

Има различни видове и всички те се наричат миди:

Фина мида: дължи името си на дебелината на черупката си. Живее в чист пясък или твърдо дъно от кал. Живее извън водата по-дълго от другите видове. Обикновено има светъл цвят, между бяло, жълто и кафяво и месото му е сиво. Поради високото си качество може да се използва за всякакви препарати. Среща се само в южната част на Испания, високо се цени и традиционно се лови.
Руса мида: черупката му е по-гладка и по-ярка от тази на други видове. Живее в дъното на пясък и чакъл. Има червеникави тонове и концентрични линии върху черупката му, които образуват много характерен модел.
Слузеста мида: обикновено има a бледосив или кремав цвят с линии с по-интензивна тоналност и фини линии, успоредни на ръба на черупката му. Намира се в брегове от фин пясък или кал. Сифоните са обединени по цялата си дължина, което ще ни позволи да го разграничим от другите видове.