Хранителни и хранителни системи Обсерватория на правото на храна на Испания
CFS поиска от HLPE този доклад, с толкова важна тема за програмата за устойчиво развитие, за прилагането на Римската декларация за храненето от 2014 г. и за Десетилетието на ООН за храненето с двойна цел: i) анализира как хранителните системи оказват влияние върху хранителните навици и хранителните резултати на хората; ii) подчертават ефективни политики и програми, които могат да помогнат за оформянето на хранителните системи, подобряването на храненето и осигуряването на устойчивост на производството, разпространението и потреблението на храни, като същевременно защитава универсалното право на адекватна храна.
Докладът подчертава ролята на диетите като основна връзка между хранителните системи и техните последици за здравето и храненето; подчертава централната роля на хранителната среда за насърчаване на здравословен и устойчив избор на храни за потребителите; и отчита въздействието на земеделието и селскостопанските системи върху трите измерения на устойчивостта, а именно икономическо, социално и екологично. За целта се основава на концепцията за устойчиви диети: тези, които защитават и зачитат биологичното разнообразие и екосистемите; са културно приемливи, достъпни, финансово справедливи и достъпни; са хранително адекватни, безопасни и здравословни; и оптимизиране на природните и човешките ресурси.
По света един от всеки трима страда от недохранване. Ако текущите тенденции продължат, това може да засегне един човек на двама до 2030 г., в ярък контраст с целта за прекратяване на всички форми на недохранване до 2030 г. Недохранването приема множество форми: недохранване (недохранване, забавен растеж и отслабване); недостиг на микроелементи; и наднормено тегло и затлъстяване. Тези форми на недохранване засягат всички държави, развити и развиващи се, и могат да съществуват едновременно в държави, общности, домакинства и индивиди.