ХРАНИТЕЛНИ ХРАНИ
Хранителни съвети
Естефания Рамо
Последна публикация от Естефания Рамо (виж всички)
- Роскон де Рейес за тази Коледа - 01.05.2021
- Доклад „Torrijas free: глутен, захар, лактоза и веган“ в La Sexta Noticias - 04/06/2020
- Испания е най-здравата държава в света през 2019 г. - 03/06/2020
The храната и храненето са жизненоважни нужди за хората, така че храненето правилно е от съществено значение за поддържане на всички метаболитни и физиологични функции на нашето тяло.
През последните години тя беше разкрита от множество изследвания значението на добрия хранителен статус като синоним за поддържане на здравето и за предотвратяване на болести или намаляване на риска от заболяване. Следователно възниква нова концепция в храненето, която поражда поява на нови дисциплини от особен интерес, ориентирани към изучаване на природни продукти с потенциална превантивна или терапевтична дейност. Става въпрос за наука и изкуство да проектира храни и диети, адаптирани към физиологичните характеристики на определени индивиди и специфични популации с определени характеристики и специфични рискове.
В появата на тази наука и други дисциплини откриваме различни продукти, а именно така наречените нутрицевтични храни, хранителни добавки и функционални храни.
По този начин, високото разпространение на хроничните заболявания (затлъстяване, диабет, хипертония, сърдечно-съдови заболявания, рак и др.), през последните десетилетия, направи здравните служби по света търсят алтернативи за лечение, за да могат да спрат и контролират тези заболявания. Лошите хранителни навици са важен рисков фактор за появата на тези патологии. Следователно е така от жизненоважно значение е най-доброто използване на хранителните компоненти на храната за лечение и профилактика на различни патологии.
Поради тази причина, разработването на тези продукти може да представлява здравна стратегия, какво би представлявало възможна алтернатива в превенцията на някои патологии, като в същото време те служат за намаляване на симптомите и облекчаване на негативните ефекти от установяването му в организма. Въпреки че остава да се свърши много работа, всеки ден се увеличава броят на проучванията с достатъчно научни доказателства за ефектите и свойствата на така наречените нутрицевтици, така че препоръките им в определени ситуации да бъдат подкрепени.
Какво представляват нутрицевтиците и за какво са те?
Нутрицевтиците са продукти, генерирани в биотехнологични процеси, от хранителни вещества и/или биоактивни вещества и присъстват естествено в определени храни, след изолиране и пречистване. Споменатите продукти се приготвят във фармацевтични форми (капсули, таблетки, сашета за разтваряне и др.), Които съдържат концентрации на споменатите биоактивни вещества в много по-голямо количество, отколкото биха имали в една или повече нормални порции от храната, от която идват.
По този начин се получават ефективните дози за постигане на очакваните полезни ефекти. Следователно те имат терапевтична употреба, следователно името му идва от съвпадение на думата "хранително вещество", тъй като съставът му се състои от хранителни вещества, естествено присъстващи в хранителни и "фармацевтични", по начина, по който се разпределят, както и по терапевтичното им действие.