Хранителни факти за подправките от джинджифил

Главна информация

Джинджифилът е многогодишно растение, което принадлежи към рода Zingiber, от семейство Zingiberaceae. Стъблата му имат вид на червеникави листа. Джинджифиловото растение може да достигне височина до 1,8 м. Листата са ланцетни. Джинджифиловите цветя са с белезникав цвят и растат в шипове. Подземната част на стъблото образува коренища със своеобразни и характерни форми. Тези коренища са частта, широко използвана от хората като подправка и подправка в гастрономията и за да се възползва от техните лечебни и терапевтични свойства.

подправките

Въпреки че е типично растение за Азия, където се използва широко в традиционната кухня и медицина на Индия, Китай, Япония, Тайланд и много други страни в Югоизточна Азия, джинджифилът расте в тропическите райони по света. Основните страни производители на джинджифил са Индия, Китай, Ямайка и Австралия (северната зона). Някои страни от Южна Америка, като Перу, също имат значителен обем производство на джинджифил.