Хранителни добавки, свързани със затлъстяването - много интересно

Дори при ниски нива, това може да наруши чревните бактерии

добавки

Ново проучване предполага, че две често срещани емулгиращи съединения, които предотвратяват отделянето на храни като майонеза, могат да увеличат риска от затлъстяване и синдром на раздразнените черва.

Въпросните емулгатори, карбоксиметил целулоза (CMC) и полисорбат 80, често се добавят към преработените западни храни и изследванията показват, че те могат да променят чревните бактерии при мишки, дори при наистина ниски концентрации.

През последните години различни проучвания показват, че различни колонии чревни бактерии са от решаващо значение за контрола на теглото, здравето на храносмилането и дори борбата с депресията. Сега изследователи от държавния университет в Джорджия са открили връзка между консумацията на преработена храна и затлъстяването, както и нарастването на възпалителните състояния от средата на 20-ти век.