Хранителната стойност на зърнените култури; става по-добре; когато се комбинира с бобови растения или

МАДРИД, 28 май. (EUROPA ПРЕС) -

Хранителната стойност на зърнените култури се "подобрява", когато те се комбинират с бобови растения или храни от животински произход, както коментира президентът на Испанската федерация на хранителните, хранителните и диетичните дружества (FESNAD), Ascensión Marcos, по случай Националния ден на храненето, която тази година има мотото „Зърнени култури. Нека да стигнем до точката '.

"Избрахме зърнените култури тази година заради добрата им хранителна стойност, която също се подобрява, когато тези храни се комбинират помежду си или с други продукти като бобови растения или храни от животински произход. Освен това консумацията на зърнени храни осигурява енергия, която е лесна за тялото да се усвои и те могат да се консумират по всяко време на денонощието “, коментира той.

И то е, че както той увери, те са най-евтините храни по отношение на разходите им за калории и протеини. Освен това те осигуряват въглехидрати, минерали, витамини В и Е, а ензимите и техните протеини осигуряват оптимален баланс на незаменими аминокиселини. По отношение на пълнозърнестите храни, Маркос съобщава, че те са по-богати на хранителни вещества и осигуряват неразтворими фибри, основни мастни киселини, витамини и минерали.

Основните разлики в състава на всяка от зърнените култури са в съдържанието им на фибри и минерални соли, като овесът е най-богатата на фибри зърнена култура от всички. Хранителната му стойност обаче се различава значително при различните сортове зърнени култури.

---