Хранителна стойност на пуканките
Що се отнася до здравословните закуски, обикновените пуканки са на върха на препоръчителните списъци на повечето диетолози. Пуканките, приготвени с горещ въздух и ядени без добавки, са с ниско съдържание на калории и мазнини и богати на фибри и полезни антиоксиданти, особено в сравнение с други обичайни закуски. Пуканките са пълнозърнести храни, които могат да се консумират като част от здравословната диета, която включва поне шест порции зърнени храни на ден.
Характеристики
Обикновените пуканки с горещ въздух съдържат около 30 калории и 1 грам фибри на чаша. Хранителната стойност на други видове продукти от пуканки варира значително в зависимост от вида на добавените съставки. Ако купувате микровълнова печка, котлон или пакетирани пуканки, проверете етикета „Хранителни факти“, за да видите колко калории, грамове мазнини и милиграми сол съдържа този продукт. За да получите най-здравословните пуканки, сравнете марки и сортове и изберете тези с най-малко калории и най-малко мазнини и сол.
Значение
Пуканките са в списъка на пълнозърнести храни, включени в американските диетични насоки за американците. Министерство на земеделието. Това е четвъртата най-често консумирана храна в списъка на зърнените храни, ядени в САЩ, след пълнозърнесто, пълнозърнест овес и пълнозърнеста царевица. Това го прави основен фактор за приема на зърно и фибри на средния американец. Поне половината от шестте дневни порции зърнени храни, препоръчани в диетичните насоки, трябва да идват от пълнозърнести храни. Според проучване, публикувано в изданието от май 2008 г. в "Journal of the American Dietetic Association", потребителите на пуканки ядат повече от два пъти пълнозърнести храни и повече от 22 процента допълнителни фибри, отколкото хората, които ядат, не ядат пуканки.