Хранителна обсерватория за диети и псориазис

хранителна

Montse Arboix

(@m_arboix) Експертна медицинска сестра в промоцията на здравето

Четвъртък, 10/01/2015 - 12:09

рейтинг 3/5

Продължете, че диетата не се намесва пряко в развитието или профилактиката на псориазис. Доказано е, че някои хранителни дефицити причиняват заболявания, които засягат кожата, въпреки че макар и здравословното и балансирано хранене помага да се поддържа кожата в по-добро състояние, ролята, която диетата играе за профилактика и лечение на някои дерматологични заболявания като псориазис.

В преглед, публикуван в Clinical Nutrition and Hospital Diet (1), авторите отбелязват, че псориазисът се влошава при употребата на тютюн, алкохол и някои лекарства, като бета-блокери и литий. Те също така посочват, че оксидативният стрес и следователно увеличаването на свободните радикали може да бъде свързано с възпалителния процес на заболяването. Поради тази причина консумацията на плодове и зеленчуци (особено моркови и домати, поради съдържанието на каротеноиди, флавоноиди и витамин С) може да бъде от полза за тези пациенти. По същия начин има данни, които предполагат евентуално подобрение с приема на риба и добавки, богати на омега 3. В прегледа авторите цитират и пилотно проучване, проведено през 2011 г., в което се препоръчва да се избягват кафе и черен чай, шоколад, йерба мате, черен пипер, пушени храни, телешко и мононатриев глутамат, в допълнение към тютюна и алкохола, въпреки че предупреждават, че са необходими проучвания, за да се оцени дали такива модификации водят до подобрение на лезиите.

От друга страна, Рамон Грималт, дерматолог, професор по дерматология в Международния университет в Барселона и член на Испанската асоциация по дерматология и венерология (AEDV) препоръчва:

  • Консумирайте зеленчуци (веднъж на ден, сурови) и плодове в изобилие, на обяд и вечеря (две до три парчета).
  • Яжте две шепи ядки на ден, без да печете или осолявате. Суровите слънчогледови семена осигуряват голямо количество витамин D.
  • Яжте повече риба, отколкото месо, четири пъти седмично, две от тях синя риба.
  • Изберете хляб и тестени изделия от пълнозърнест пшеница.
  • Увеличете консумацията на ракообразни (миди), зехтин, рапично масло и бобови растения.
  • Увеличете приема на кисело мляко, чийзбургер и кисело зеле (кисело зеле), богато на пробиотици.