Хранителна непоносимост, когато се яде болно - La Provincia
Хроничните симптоми варират от човек на човек, но могат да варират от главоболие до диария до мускулни болки.
Споделете статията
Хранителна непоносимост, когато се яде болен Гети Имиджис
В превенцията една от най-чуваните фрази е тази на бащата на Медицина Хипократ: „Нека храната да бъде вашето лекарство и вашето лекарство да бъде вашата храна“. Въпреки това, за хората, които страдат от неалергична хранителна хистаминоза, тези храни, които консумират най-много, също са, без да знаят в повечето случаи, произхода на техните физически заболявания.
Хранителната алергия е ненормален механизъм на реакция на организма към дадена храна и което обикновено представлява остри симптоми за разлика от хранителната непоносимост, при която има прогресивна загуба на здраве поради умерена консумация на храна в добро състояние.
Както е обяснено от лекаря Феликс Лопес Елорза, директор на лабораторията на болница „Виктория Евгения“ в Севиля, на испанския Червен кръст и директор на звеното за непоносимост към храна в този център в Севилия, механизмът, по който се проявява непоносимост към храни в повечето случаи се дължи на освобождаването на хистамини, физиологичен медиатор, в процес, който не е алергичен, наречен неалергичен хранителна хистаминоза (HANA).
„HANA е заболяване, придобито с безшумен период от няколко години, при който симптомите прогресивно се появяват“, казва Лопес Елорза. Хроничните симптоми варират от човек на човек, но могат да варират от главоболие, дехидратация на междупрешленните дискове, запек, диария или мускулни болки. В много случаи има пациенти, при които алергията и HANA се смесват.
Връщайки се към сравнението с хранителните алергии, при тях има генетична основа, докато HANA е придобита болест без генетична основа, при която има промени в храносмилателния тракт, получени от увреждане като гастроентерит, паразитиране или фармакологично лечение.
Това нараняване обикновено причинява пропускливост на червата към определени компоненти на храната, които след преминаване на чревната бариера задействат механизми, които насърчават натрупването на хистамини в телесните тъкани на пациента и които причиняват симптоми.