Хранителна криза 18 зеленчука, които растат за по-малко от 60 дни
Поддържането на градината е задача, която изисква отдаденост, известни познания и време, но е възможно, ако е планирана правилно. Ще трябва да се грижите за почвата, да изберете най-доброто време за сеитба, да бъдете внимателни към времето, да се грижите за вредители и болести, наред с други въпроси, които изискват време и ангажираност.
Мислейки за по-практична и динамична градина, препоръчваме тези 18 зеленчука, които растат за 60 дни или по-малко, за да можете да ги отглеждате във вашата градина.
Препоръчваме ви да получите календар за посев за вашия район, за да намерите подходящото време за всяка култура.
1. Кресон - 10 дни
Кресонът (Nasturtium officinale) е онзи зеленчук, който може да се засади във всеки ъгъл, стига да има много вода. Той предлага различни хранителни вещества и придава на храната пикантен и освежаващ вкус. Смята се за водно многогодишно растение и може да се отглежда във водна градина.
Считан за един от най-старите листни зеленчуци, консумиран от хората, кресонът е близък братовчед на кестеновата горчица, зелето и руколата.
Възможно е събирането на реколтата за 10 дни, веднага щом растенията достигнат височина от 5 до 15 см, като се използват кухненски или градински ножици, за да се отрежат първите 10 см от тях.
Този зеленчук може да бъде произведен в стил Baby Leaf, при който листата могат да се консумират, когато са млади, нещо подобно на кълнове.
2. Лук - 21 дни
Лукът (Allium schoenoprasum L.; Allium fistulosum L.) много обича слънцето, но може да се засажда и на сянка в малка ваза на закрито. Когато достигнат 15 см, те са готови за прибиране на реколтата.
Зеленият лук е много селско растение и ще вирее добре в почти всяка почва, с изключение на преовлажнени и силно кисели почви.
Съвет: Изрежете го близо до основата, вместо да го дърпате от земята. Следователно луковицата може да поникне отново и винаги ще ви расте зелен лук.
3. Репички - 22 дни
Репичката (Raphanus sativus) е един от зеленчуците, който расте за по-малко от 60 дни и вече има кълнове, които се появяват на третия ден. Заема малко място в градината, може да се засажда по всяко време на годината, но предпочита пълно слънце и студено време.
Съвет: Ако репичката не бъде събрана в точното време, тя може да стане горчива и твърда.
4. Маруля - 30 дни
Салата (Lactuca sativa L.) е онова листо, което не може да се остави на масата, нали? Добрата новина е, че това е и бързо растящ зеленчук. Затова се възползвайте и засадете няколко вида, за да имате винаги разнообразна и различна салата. Има лилави, боядисани, гладки, къдрави ...
Марулята предпочита хладен и умерен климат, като пролет и есен, почви с много органични вещества и въздушни.
5. Спанак - 40 дни
Спанакът (Spinacea oleracea L) е лист, който обича полусянка и почви, богати на органични вещества. Трябва да се полива ежедневно и може да се събира за 4 седмици.
Той е богат на хранителни вещества, но консумацията му не може да бъде преувеличена, тъй като листата му също съдържат висока концентрация на оксалати.
6. Ряпа - 40 дни
Хрупкава и люта, ряпа (Brassica rapa) е зеленчукът 2 в 1. Докато чакате луковицата да порасне, можете да съберете листата и да ги използвате за приготвяне на вкусни салати, тъй като имат вкус, подобен на горчица.
Предпочита рохкава почва, богата на компост, а идеалното й време за прибиране на реколтата е 50 дни от сеитбата. Той е богат на витамин С, фибри и минерали и съдържа малко калории.
7. Рукола - 40 дни
Рукола (Eruca sativa L.) е най-богатият източник на желязо в цялата градина. Може да се засажда през цялата година и да се събира след 40 дни. Той също така съдържа калций, фосфор и витамини и като лук е част от листата, които могат да растат отново.