Хранителна информация за спирулина и ползи за здравето
Спирулината е микроводорасло, което се консумира от векове поради високата си хранителна стойност и предполагаемите ползи за здравето
Днес популярните личности в начина на живот подкрепят Спирулина като "супер храна" таен и мощен, и като a "чудо на морето".
" Спирулина "звучи много по-добре от" пяна за езерце ", Но това е, което всъщност е популярната добавка: вид синьо-зелени водорасли, които растат естествено в океаните и солените езера в субтропичния климат. Ацтеките пожънаха Спирулина от езерото Тескоко, в централно Мексико и все още се добива в езерото Чад, в западна централна Африка, и се преработва в сухи сладкиши.
Спирулина някога е бил класифициран като растение поради "богатството му на растителни пигменти, както и способността му да фотосинтезира", според проучване, публикувано в Списание за сърдечно-съдова терапия . Новото разбиране за нейната генетика, физиология и биохимични свойства накара учените да го преместят в сферата на бактериите и вида на цианобактериите. Първоначално е класифициран в рода Arthrospira, но по-късно е поставен в рода Spirulina. Има няколко вида, но три: Еблизалка platensis, спирулина максимуми и еpirulina fusiformis. - са широко проучени поради високите им хранителни стойности и терапевтичен потенциал, според авторите на изследването.
Спирулина Расте в микроскопични спирали, които са склонни да се слепват, улеснявайки събирането на реколтата. Има интензивен синьо-зелен цвят, но относително мек вкус. В допълнение към добавките, Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) позволява на производителите да използват спирулина като цветна добавка в дъвка, бонбони и други пакетирани храни.
Здравни изявления за спирулина
Много хора популяризират спирулина като лечение на различни проблеми с метаболизма Y. Здраве на сърцето, включително загуба на тегло, диабет и висок холестерол, според Националните здравни институти (NIH). Хората могат също да препоръчат спирулина като помощно средство при различни психични и емоционални разстройства, включително тревожност, стрес, депресия и разстройство с хиперактивност с дефицит на вниманието (ADHD).
Твърди се, че спирулината помага при различни кожни проблеми. еклектично здраве, включително предменструални симптоми и Амиотрофична латерална склероза (Болест на Лу Гериг), според NIH. Комбинацията от цинк и спирулина може да помогне на тялото да елиминира арсена при хора, чиято питейна вода има необичайно високи нива, според NIH.
Действа ли спирулина?
The NIH казва, че няма достатъчно научни доказателства, за да се определи дали спирулината е ефективна при лечението на някакво здравословно състояние. Спирулината обаче е богата на хранителни вещества, някои от които не се съдържат в среднодневните витамини. Според FDA, Спирулина съдържа значителни количества калций, ниацин, калий, магнезий, витамини от група В и желязо. Освен това има незаменими аминокиселини (съединения, които са градивните елементи на протеините). Всъщност протеините съставляват около 60 до 70 процента от сухото тегло на Спирулина. .
Човек обаче би трябвало да вземеr добавки на isблизалка през целия ден, за да се доближи до препоръчителните дневни количества от хранителните вещества, които съдържа, каза той Хедър мангери, говорител на Академията по хранене и диететика и собственик на Nutrition Checkup в Питсбърг, Пенсилвания. това не е единственият проблем със суперхранните добавки.
„Има много храни, които, да, имат много хранителни вещества, но ние не знаем непременно бионаличността, така че не знаем колко от това хранително вещество всъщност получавате“, каза Манджери.
Бионаличността описва колко от хранителните вещества, които поглъщате, всъщност се използват от тялото. В някои случаи яденето на две различни храни едновременно ще помогне на тялото да усвои хранителните вещества по-добре, отколкото ако човекът ги яде отделно. Например, каза той Mangieri, Левцинът, открит в доматите, се усвоява по-добре от организма, ако ядете масло с домати. Учените все още изучават бионаличността на хранителни вещества в отделните храни, както и как работят хранителните вещества. хранителни вещества, които да помогнат да се предотвратяване на заболявания.
„Като регистриран диетолог препоръчвам на хората да си набавят хранителни вещества от храната в здравословна диета, защото хранителните вещества действат синергично и това увеличава бионаличността“, каза Манджери.
Спирулина за спиране на недохранването
Като се има предвид вашата висок хранителен профил, Учените, изследвали недохранването, са проявили интерес към спирулина. Няколко проучвания разглеждат ефектите от добавянето му сред недохранено население, включително бременни жени с анемия и деца в развиващите се страни с висок процент на бедност, според преглед от 2017 г., публикуван в Списание за международни медицински изследвания .