Хранителна хронобиология, часовниковият ефект на храната
От Clinicas Mato Ansorena ни предлагат различните аспекти на най-новата тенденция в диетологията.
3 мин
И то е, че както всички живи същества, човешкото същество е подложено на ритмично функциониране чрез така наречените циркадни ритми, т.е. ежедневни вариации от около 24 часа, контролирани от вътрешни часовници, които регулират съня и бодърстването, температурата на тялото, секреция на хормони и, разбира се, хранене.
От Клиники Мато Ансорена разкажете ни за различните от най-новите в диетологията: хранителна хронобиология.
1. Циркадни цикли: всички живи същества са склонни да се синхронизират с външната среда, тъй като тя дава конкурентно предимство, което ни позволява да предвидим промените в околната среда. Вътрешният ни часовник е разделен на две: сутрин (от 5 сутринта до 5 вечерта), който се стреми да даде енергия на тялото, и нощта (17 часа до 5 сутринта), в която тялото ни се стреми да се възстанови и отпусне. В тези две смени се отделят различни химикали и хормони, които карат тялото да постигне целта си.
2. Глад и ситост: дневните ритми изглежда участват в сигналите за глад и ситост, времето на хранене и накрая, степента на затлъстяване.
3. Пет дневни приема: те са оптимални, защото по този начин тялото се адаптира по-добре към нивата на секреция на инсулин. Наблюдавано е, че промяната на естествената ритмичност на действието на инсулина нарушава вътрешната ритмична среда на чувствителните към инсулин тъкани и предразполага животните към инсулинова резистентност и затлъстяване.