Хранителна генетика Клиника Дейвид Мариня
БЪДЕЩА НАУКА ЗА ЗДРАВЕОПАЗВАНЕ И ПЕРСОНАЛИЗИРАНО ХРАНИТЕЛНО ЛЕЧЕНИЕ
В момента храненето и генетиката обединяват усилията си и са интегрирани в област на изследване, наречена ХРАНИТЕЛНА ГЕНЕТИКА.
Връзката между факторите на околната среда (главно диета) и генотипа на индивидите (гени) е определяща за развитието на здравословно състояние или патологично или болестно състояние.
Фразата на Ортега и Гасет „Аз съм себе си и моите обстоятелства”Има пълно приложение в Храненето, резултат от ГЕНЕТИЧЕН Аз, който упражнява контрол, с ХРАНИТЕЛНИ вещества, получени от околната среда, представени от обстоятелствата.
ХРАНЕНЕ
Как го определяме?
The ХРАНЕНЕ Това е съвкупността от процеси, които позволяват да се получат от околната среда и да ги абсорбират, разпределят в телесните тъкани и да ги метаболизират във всяка клетка. Той включва не само физиологични и биохимични процеси, но също така включва интелектуални, емоционални, културни и социални преживявания, исторически, географски, антропологични, социологически, търговски, икономически и дори религиозни фактори. Следователно храненето трябва да обхваща всеобхватно, както в здравеопазването, така и при болестите, връзките с психологията, антропологията, социологията и клиничните науки. Следователно, "Хранителен статус" Това е резултат от динамичната и непрекъсната връзка на генетичната информация, която всеки човек е наследил от родителите си със своята „конкретна история на околната среда“, диета, среда (надморска височина, климат, токсини от околната среда ...) биологична (чревна флора, патогенни микроорганизми ...), емоционални и социални.