ХРАНИТЕЛНА АЛЕРГИЯ ПРИ ДЕЦА; ACAAI
От: Доли Ванеса Рохас Мехия
Специалист по алергология от университета Icesi - Fundación Valle del Lili
Педиатричен специалист - Universidad Surcolombiana
В детската алергия хранителната алергия е все по-честа. Различни видове храни могат да причинят алергични реакции в детска възраст. Честотата му ще зависи от възрастта. При малките деца млякото и яйцата са най-често срещаните храни. Други храни като фъстъци, дървесни ядки, ракообразни и плодове причиняват хранителни алергии при по-големите деца.
Съществуват "фалшиво алергенни" храни. Те са храни, които съдържат вещества, наречени вазоактивни амини (хистамин, тирамин, допамин ...) и когато се ядат, те могат да предизвикат симптоми като копривна треска и сърбеж, които могат да бъдат объркани с алергична реакция. Храни като домати, риба тон, ягоди и шоколад са включени в тази група, наред с други.
Истинските алергии се произвеждат от антитела, произведени от защитната система на организма, които реагират на съответната храна и след това отделят вещества, които причиняват алергични симптоми.
Когато детето случайно погълне или докосне храната, към която е алергично, може да има кожни симптоми (огнища около устата или по цялото тяло, уртикария/копривна треска, подуване/оток, сърбеж ...), храносмилателни симптоми (повръщане, диария, болки в стомаха), дихателни симптоми (кихане, хрема, суха кашлица и задух), може да има един или повече от тези симптоми. Когато реакцията е много тежка, тя е известна с името анафилаксия, тя започва бързо и може да бъде фатална поради участието на жизненоважни органи като дихателните пътища или сърдечно-кръвоносната система с намаляване на кръвното налягане. По-голямата част от времето тези реакции се появяват почти веднага след консумацията на тези храни, поради което се наричат незабавни алергии, при други случаи, настъпващи часове или дни по-късно и са известни като забавени алергии. При нови контакти с храна симптомите могат да бъдат подобни на първоначалните, с по-голяма или по-малка интензивност.
Диагнозата на хранителни алергии не винаги е лесна, тъй като има и други заболявания, които могат да причинят много подобни симптоми и знанието коя храна е отговорна може да бъде трудно. Лекарят или педиатрията трябва да насочат детето ви към алерголог, за да извърши правилно проучване и управление.
В рамките на проучването алергологът за забавени хранителни алергии може да предложи елиминираща диета, процедура, при която подозрителните храни се отстраняват от диетата за известно време и симптомите се наблюдават внимателно, за да се види дали изчезват. След няколко седмици храните се въвеждат отново една по една и алергичните реакции се преоценяват, за да се определи коя храна, ако има такава, всъщност е причината за проблема. По-рядко използван метод е тестът за пластир, който се състои в нанасяне на екстракта от съмнителни храни на гърба с помощта на лепящи се пластири, които се оставят за няколко дни и се отстраняват, наблюдавайки появата на огнище на местата, където е бил всеки пластир приложени.
За незабавни хранителни алергии могат да се направят тестове за алергия върху кожата или кръвта. Първо, кожата на предмишницата на вашето дете се набожда и след това се въвежда течен екстракт от подозрителната храна, за да се види дали се появява някаква реакция, като например поява на накип, зачервяване и сърбеж например. За кръвни тестове за алергия се взема проба от кръвта на детето ви и се смесва в лабораторията с хранителни екстракти, за да се определи дали има антитела към тези храни.