Хранителен нектарин, плод с несигурен произход с голяма антиоксидантна сила
С много имоти
От неточен произход, той придава цвят и аромат на плодовата купа през лятото и придава интензивен и безпогрешен сладък вкус. Той е богат на витамини С и А и калий, въпреки че има много повече хранителни вещества
(Жадуваното) лято носи със себе си, в допълнение към желаните температури, за да се насладите на плажа, басейните и плажния бар, кохорта от типични плодове от тези месеци, които боядисват купата с плодове в други цветове и разширяват палитрата от здравословни аромати. Добър пример за това е нектаринът, известен още като плешив, павия или бриньон, чиито най-важни производители са Италия, Франция, Гърция, Южна Африка и Испания, който е вторият по големина производител в Европейския съюз с повече от един милион тона, чиито производствени площи са основно Лерида и Уелва, въпреки че е вярно, че някои култури също се намират в районите на Долината Jerte и планините Gredos.
Изправени сме пред плод с най-противоречив произход, който и днес продължава да поражда несъответствия сред учените. Дълги години се смяташе, въпреки че много от тях все още остават, че това е резултат от ръката на човека при присаждането на праскова и слива. Въпреки това, най-разпространеното мнение днес е, че то е разнообразие от праскова, от прасковеното дърво - Amygdalus persica L-, произхождащо от Персия, което познаваме благодарение на римляните, се появи като последица от естествени и спонтанни мутации.
Въпреки това, когато има единодушие на мненията, органолептичните характеристики го определят. И именно този плод се откроява с интензивността си сладък вкус -оттук и името му, което го кара да участва в голям брой кулинарни разработки. За разлика от другия плод на това дърво, прасковата, той има гладка, обезкосмена и наситено червена кожа; докато пулпата вътре в нея варира в цвят в зависимост от сорта. Най-пищните са Silver King, с бяло месо; Голям връх, който показва жълта пулпа; и Фантазия, с портокалово месо.