ХРАНИТЕЛЕН ЛИСТ ЗА ЗЕЛЕ

Зелето е с ниско съдържание на калории

хранителен

Гликемичният индекс на зелето е много нисък

Гликемичният товар на 250 г порция зеле е практически нулев

Зелето е един от зеленчуците с най-висок индекс на ситост

Подобно на всички зеле, зелето съдържа изоцианат, сулфорафан, който е надарен с противотуморни свойства. Поради ниското си съдържание на въглехидрати и високата силна сила, зелето, самостоятелно или като придружител на някои ястия, представлява силно препоръчителна храна при диети за отслабване.