Храните на Тайната вечеря
Текст: Марибел Гонсалес. Списание. Светът. № 4957. 05.04.09
Празнува се преди около 1979 години и влезе в историята като най-известната вечеря на човечеството, въпреки факта, че менюто, дегустирано в него, остава загадка и днес. Ако се придържаме към буквалността на написаното в евангелията, Исус и неговите 12 апостоли сигурно са били изпратени онази вечер с лека закуска, където хлябът и виното са безспорните действащи лица.
Трябва обаче да се приеме, че на масата на тази група приятели - които са споделяли покривка за последно - е трябвало да има и други храни, на които евангелистите не са отдавали значение. И дълго време се смяташе, че тези храни са агнешко и горчиви билки.
Разбира се оскъдността на кулинарни подробности от Писанието не е изненадващо. Не е изненадващо и според неговата история тази нощ се състояха две от най-важните събития на християнството, така че е логично чисто гастрономическият аспект на тържеството да остане на заден план. На първо място и в средата на храненето, Исус Христос обяви, нито повече, нито по-малко, че един от вечерящите е предател: «По здрач той беше на масата с Дванадесетте и, докато те ядоха, той каза: „Уверявам ви, че някой от вас ще ме избави. Много натъжени, те започнаха да го питат един по един: „Ще бъда ли аз, Господи?”. И той отговори: „Който току-що е използвал същия източник като мен, този ще ме избави“ (Матей 26, 20-23).
Какви храни имаше в тази купа? Въпросът не би трябвало да минава през съзнанието на евангелистите, като се концентрира върху свързване на толкова сериозен въпрос, колкото предателството на Юда Искариот, който по това време току-що бе изтеглил ръката си от гореспоменатия източник ... За да влоши нещата, Самият Юда беше отговорен за менюто на Тайната вечеря, тъй като според християнската традиция той беше ковчежник на групата и лично отговаряше за придобиването на месото, дегустирано там. И знаейки неговия никелов характер (той продаде Исус за 30 сребърни монети ...), трябва да се предположи, че няма да е много прекрасно.
Независимо от менюто, платено от Юда, Тринайсетте усвоиха бомбените новини за своята нелоялност, доколкото можеха, и продължиха да ядат, докато Исус не взе единствените две храни, споменати в Евангелията, хляб и вино, за да извърши действието, което се счита за основополагащо. католическата църква: институцията за Евхаристия. «По време на вечерята Исус взе хляба, произнесе благословията, счупи го и го даде на учениците си, казвайки: "Ето, това е моето тяло." После взе чаша, благодари, подаде им ги и всички отпиха от нея. И той им каза: „Това е моята Кръв, Кръвта на завета, която се пролива за всички. Уверявам ви, че няма да пия повече от плодовете на лозата до деня, в който пия новото вино в Божието царство ”” (Марк 14: 22-25).
Пасхално агне. Очевидно е, че превръщането на хляба и виното в тялото и кръвта на Исус Христос е било връхната точка на този празник. И евангелистите, далеч от това да посветят нито един стих повече, за да разкажат дали събралите се там са имали десерт или кафе, продължават да описват останалите събития, случили се тази нощ (арестуването на Исус, отричането на Петър ...).
С толкова малко изрични намеци за храна, Хавиер Сиера, журналист и автор, наред с други книги, на La cena secreta (Ed. Plaza & Janés Editores), обяснява, че „можем да разберем само възможното меню за тази важна вечеря, базирайки се на традицията, която католическата църква популяризира от 4-ти век На".
Надграждайки тази традиция, най-разпространеното мнение винаги е било, че са яли агнешко печено, горчиви билки, вино и безквасни хлябове, т.е. приготвени без мая. Поверието се основава на факта, че точно това е менюто, което според книгата Изход (Изх. 12, 1-12) Бог е заповядал да вземе, за да отпразнува празника Пасха (който отбелязва деня, в който еврейският народ е бил освободен от робство и доведе до Обетованата земя). И подобно на Евангелията от Матей, Марк и Лука - наречени Синоптици поради приликите между тях - хронологично поставете Тайната вечеря в деня на Пасхата, От незапомнени времена се приемаше за даденост, че Тринайсетте трябва да са избрали най-ортодоксалния гастрономически избор. „Пристигна денят на празника на безквасните хлябове, когато пасхалното агне трябваше да бъде заклано, а Исус изпрати Петър и Йоан, казвайки:„ Поемете отговорността да ни приготвите пасхалната вечеря “(Лука 22, 7-8).
Педро Таркис, Библеист и член на Испанския евангелски алианс приема това обяснение на традиционното меню: «Никога не е ставало въпрос за спор дали са яли месо или риба и въпреки че е вярно, че може да има основания в полза и на двете храни, евангелистите са склонни към варианта едногодишно агне без петна, придружено от безквасни хляб и вино ». През последните години обаче версията, която свети Йоан пише в своето Евангелие за това как и кога са се случили събитията, започва да набира сила, особено сред католиците.