ХРАНИЩА Добре дошли в моята прекрасна земя за храна

Днес ви нося рецепта с просто четири съставки и че ще го приготвите след 20 минути. Може да се изненадате, ако сте свикнали да ядете ендивия в салата.

Традиционната версия използва масло и галета, но в тази рецепта ви предлагам да замените тези съставки с EVOO (екстра върджин зехтин) и хранителна мая. !Ще ти хареса!

Хранителната мая е отличен източник на протеини (46%), фибри, витамини от група В, магнезий, желязо, фосфор, мед, цинк и хром. Употребата му се препоръчва във вегетариански диети като протеинова добавка и за високоефективни спортисти, тъй като допринася положително за подобряване на възстановяването след тренировка.

Хранителната мая не трябва да се бърка с бирена мая. Вторият е отпадъчен продукт, получен от пивоварната индустрия, който се дехидратира при високи температури, докато първият се отглежда върху покълнал ечемик и след това се суши при 60 ° C, за да се избегне разрушаването на неговите ензими.

Хранителната мая има солен вкус, напомнящ на сирене, докато бирената мая има горчив вкус (дори ако е дебит). Хората, които са елиминирали сиренето от диетата си, намират хранителните дрожди за отличен заместител на сиренето, тъй като то може да се използва за ароматизиране на почти всички видове ястия, като сосове, скара и тестени изделия. Може да се поръсва и върху салати или супи, към които освен аромат ще добави и консистенция благодарение на своите сгъстяващи свойства. Препоръчвам ви да го откриете, той има пристрастяващ вкус!

Съставки

дошли

  • 3 ендиви
  • EVOO
  • Хранителна мая
  • Сол

Разработване

Загрейте фурната до 150º.

Измийте ендивиите и ги разрежете по дължина, така че да има леко тънки филийки, които да не се счупят.

Покрийте тава с хартия за печене и разпределете ендивиите така, че да са една до друга, без да се припокриват. Поставете малко сол върху всеки лист, залейте ги с малко зехтин и след това поръсете хранителната мая отгоре.

Печете 15 минути или докато проверите дали са сготвени. Ако ги нарежете по-дебели, ще им трябва малко повече време.

След като опитате тази рецепта, няма да искате да ядете ендивията по друг начин 🙂

Публикувано от fooderland на 5 декември 2017 г.

The панелни панели Те са типични сладкиши от Тодос Сантос, особено в Каталуния, заедно с кестени и мониатос. Тестото обикновено се прави от захар, бадемово брашно и яйце, въпреки че тези, приготвени у дома, обикновено включват и картофи или мониато. Те се предлагат в различни форми и обикновено са покрити с кедрови ядки, бадеми, кокос, шоколад и др. но най-типичните и любимите ми са кръглите кедрови ядки.

Панелите ми тази година са без захар. Този път съм използвал само Меджулски дати, един от най-добрите варианти за подслаждане на здравословна рецепта. Можете да откриете достойнствата на датите в тази връзка на дигиталното списание Soy como como.

Съставки (30 панела)

  • 300г смлени бадеми
  • 300гр варен картоф
  • 6 дати на Medjoul
  • Цедра от 1/2 лимон (био)
  • 1/4 ч.с. ванилова есенция (може и настърган шушулка ванилия)
  • 1 щипка сол

  • 200гр кедрови ядки
  • 1 органично разбито яйце

Разработване

Измийте картофа и го изпечете във фурната. Можете да се възползвате от фурната, за да готвите други неща, но ако не искате да я включвате, можете да приготвите картофа, вместо да го печете. След като се свари, отстранете кожата и я намачкайте с помощта на вилица. Оставете го да се охлади.

Ако бадемите имат кожа, можете да ги бланширате за 30 секунди, за да можете лесно да премахнете кожата. Смелете бадемите с помощта на кафемелачка, за да направите брашното. Внимавайте да не ги намачкате прекалено много, за да не приготвите бадемово масло. Със сигурност мислите, че е по-лесно да купите бадемово брашно, но ако не знаете колко време е било смачкано, по-добре е да го смачкате в момента, за да избегнете окисляването.

Забийте фурмите и ги нарежете с помощта на нож. Смесете добре с бадемовото брашно, картофа, лимоновата кора, ванилията и солта. Смесете малко с помощта на миксер, докато има тесто, което можете да оформите и което не залепва твърде много. Покрийте го с кърпа, за да не изсъхне и го оставете в хладилника поне за час.