Храни срещу рака Блог MenuDiet ®

блог

Група изследователи от Тексаския университет по здравни науки в Тексас обясниха как компонент от зеле (броколи, зеле, карфиол, брюкселско зеле) може да предпазват от рак на панкреаса поради високия си процент на глюкозинолати, съединения, които в нашето тяло се трансформират в мощен противораков, изотиоцианати.

Очевидно така нареченият бензил-изотиоцианат (BITC) взаимодейства и предотвратява активността на протеина STAT-3, способен да насърчава оцеляването и разпространението на туморни клетки.

В проучването, проведено с култури от панкреатични клетки с рак и с експериментален модел на мишки с рак на панкреаса, е установено, че излагането на туморни клетки на BITC на зелките е причинило ? клетъчно самоубийство ? на раковите клетки, докато здравите клетки бяха пощадени, това се дължи на намаляването на присъствието на протеини STAT-3.