Храни с изтекъл срок на годност рисковете от ядене на продукти с изтекъл срок на годност

Повечето храни имат срок на годност за консумация. Има обаче някои, които са по-опасни от други.

изтекъл

Здравното образование ни е научило да изхвърляме храна, чийто срок за консумация е надвишен. Някои обаче твърдят, че е възможно да се консумира храна след този срок на годност. Но може ли? Носи ли рискове?

Преди всичко, Трябва да е ясно, че датата на изтичане и минималната продължителност не са еднакви. Тоест, когато се говори за минимална продължителност, се посочва датата, докато храната запази всичките си свойства непроменени. Вместо това срокът на годност показва, че продуктът не може да се консумира, тъй като представлява опасност за здравето.

Какво се случва, когато ядете храна с изтекъл срок на годност?

Не се препоръчва от експерти. Но какво да кажем за тези хора, които ядат и нямат вреда? Това е така, защото има определени храни, които издържат по-добре няколко дни, ако се държат пресни и се охлаждат.

Най-сериозните последици обаче са "Договаряне на хранително заболяване (FAD) от алергична реакция, стомашно-чревни проблеми до смърт”, Казва на T13.cl диетологът Каталина Миранда от AIN Чили.

Винаги трябва да спазвате датите, посочени от производителите на храни. Като го консумирате остарял, се приема, че храната постепенно губи своята безопасност, „По-податлив е на замърсяване и понякога съставките му се разграждат“, споменава Каталина Миранда.

По изключение обаче храна може да се яде в същия ден, който изтича или на следващия ден, стига тази храна да се съхранява в оптимални условия на температура и влажност, посочени от производителя.

Въпреки че трябва да се има предвид, че винаги ще бъде риск да ядете храна с изтекъл срок на годност, подчертава експертът.