Храни, разрешени и забранени при панкреатит - здравословни храни
Панкреасът е централният орган, в който се произвеждат ензими от съществено значение за храносмилането и се произвеждат хормони, които помагат на тялото да преработи захарта.
Панкреасът може да се повреди, причинявайки храносмилателни ензими да се активират, докато са в панкреаса, а не в храносмилателния тракт. Това може да доведе до възпаление и панкреатит.
Както при остри, така и при хронични пациенти може да се образува белезна тъкан, което води до неработене на панкреаса оптимално или дори отказ.
Острият панкреатит е внезапно възпаление на панкреаса, което причинява подуване, болка и лошо храносмилане. Възможни са сериозни усложнения, особено ако панкреасът се зарази.
Хроничният панкреатит се характеризира с постоянно възпаление на панкреаса, причиняващо трайно увреждане на този жизненоважен орган. Хроничният панкреатит е нелечим и могат да възникнат определени животозастрашаващи усложнения, включително чернодробна недостатъчност, диабет и рак на панкреаса.
Важно е хората, страдащи от панкреатит, да знаят кои храни да ядат, за да предотвратят повторната му поява. Ето някои от тези храни.
Храни, разрешени при панкреатит
Неразделна оризС високо съдържание на фибри и богато на манган, заместването на бял ориз с кафяв ориз може да намали риска от диабет тип 2 с 16 процента. Като гарнитура, това безглутеново зърно е относително висококалорично, затова се препоръчва да се придържате към индивидуален размер на порцията.
Елда: С високо съдържание на протеини и фибри, това безглутеново зърно е богато на антиоксиданти и е лесно смилаемо. Елдовото брашно може да се използва за приготвяне на здравословна палачинка сутрин, докато зърната от елда могат да се добавят към салати или овесена каша сутрин.
Полента: Това грубо царевично мелене, подобно на южния грис, се използва в цялото Средиземно море. Нагоре с гъби и бобови растения, докосване на сирене фета и пресни билки за пълнещо и задоволително хранене. Купувайте само органична полента без ГМО.