Храни, които повишават защитните Ви сили - Вашият здравен мениджър - Вашият здравен мениджър
Храната може да ни помогне да укрепим капацитета на нашата имунна система срещу инфекция. За да се ограничи продължителността и катаралните и грипните симптоми ще бъде от съществено значение да се избегне дефицитът на някои хранителни вещества, като:
-Антиоксидантни витамини: Vit C, A и E.
-Минерали като Zn.
-Други: B5, мед, цинк, желязо, магнезий, селен.
Каква функция имат тези хранителни вещества и къде можем да ги намерим?
-Витамин Ц: това е един от най-важните витамини за нашата имунна система. Той има важна антиоксидантна функция в организма, в допълнение към засилването на производството на интерферон (вещество, което пречи на способността на вирусите да заразяват клетките). Това е от съществено значение за правилното функциониране на макрофагите (клетки на имунната система, отговорни за унищожаването на микроорганизми или патогени). И накрая, витамин С участва в образуването на колаген (протеин, който е част от клетъчните мембрани) по начин, който допринася за поддържането на клетъчните мембрани, които предпазват клетките от инфекции.
-Витамин А: играе основна роля в поддържането на лигавицата и има антиинфекциозна и антиоксидантна функция.
-Витамин Е: е мощен антиоксидант и засилва имунния отговор.
-Витамини от група В: дефицитът на витамини от група В, като В5, може да намали производството на антитела.
-Минерали: липсата на желязо, мед, цинк и селен може да намали имунния отговор, променяйки действието на антителата срещу токсични агенти. Тези минерали имат много важна антиинфекциозна функция за организма.
Диета, бедна на тези хранителни вещества, е свързана с намаляване на имунния отговор, промяна в лигавиците и увеличаване на податливостта към инфекции. За да избегнем дефицита на тези витамини и минерали, трябва да спазваме диета, богата на плодове, зеленчуци и зеленчуци.
Храните, богати на витамин С, са гуава, чушки, цитрусови плодове, ананас, ягоди, киви и др ... и зелени листни зеленчуци. Важно е да се отбележи, че за да изпълнява функцията си витамин С, тези храни трябва да се консумират сурови, тъй като този витамин се унищожава при готвене. Витамин А (под формата на бета каротини) се съдържа и в зелени листни зеленчуци и портокалови плодове и зеленчуци (морков, тиква, портокал, манго ...). Минерали като мед, селен, магнезий и цинк присъстват в пълнозърнести храни, ядки и бобови растения, храни, които от своя страна са много богати на витамин Е, който може да се намери и в зехтина.