Храни, които помагат на психичното здраве Salud La Revista El Universo
Свързани новини
От Ричард Шифман
Пациентът, 48-годишен консултант по недвижими имоти, който е бил на лечение от тревожност и лека депресия, призна, че е изял три дузини стриди през уикенда.
Нейният психиатър Дрю Рамзи, асистент по психиатрия в Колумбийския университет, беше в страхопочитание: "Ти си единственият човек, на когото някога съм предписвал стриди и те се върнаха, казвайки, че са яли 36!".
Рамзи, автор на няколко книги, които разглеждат храните и психичното здраве, е фен на стридите. Те са богати на витамин В12, каза той, което според проучванията може да помогне за намаляване на свиването на мозъка. Те също така имат добра доза дълговерижни омега-3 мастни киселини, чийто дефицит е свързан с повишен риск от депресия и самоубийство.
Ракообразните обаче не са единствената храна, която ви вълнува. Рамзи е пионер в областта на хранителната психиатрия, опитвайки се да приложи това, което науката открива за въздействието на храненето върху мозъка и психичното здраве.
Рамзи твърди, че лошата диета е един от основните фактори, допринасящи за епидемията от депресия, която е основната причина за инвалидност при американците на възраст между 15 и 44 години, според доклад на Организацията. Заедно със Саманта Елкофри, готвач и хранителен консултант, който участва в повечето сесии със своите пациенти, Рамзи често им дава съвети как по-доброто хранене може да помогне за подобряване на психичното здраве.
Иронията, казва той, е, че повечето американци консумират излишни калории, но им липсва основното разнообразие от микроелементи, от които мозъкът се нуждае, много от които се намират в най-често срещаните зеленчуци. Проучване, публикувано през 2017 г., проведено от Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC), съобщава, че само един на всеки десет възрастни отговаря на препоръките за минимален дневен прием на плодове и зеленчуци (поне една и половина чаши плодове на ден и две до три чаши зеленчуци дневно).
Хранителни психиатри като Рамзи предписват антидепресанти и други лекарства, когато е необходимо, и се включват в разговорна терапия и други традиционни форми на консултиране. Те обаче казват, че прясната и питателна храна може да бъде мощно допълнение към комбинацията от налични терапии.
Американците редовно променят това, което ядат, за да отслабнат, да контролират нивата на кръвната си захар и да намалят холестерола, който запушва артериите. Рамзи обаче казва, че все още рядко се случва хората да обръщат внимание на хранителните нужди на най-сложния и енергоемък орган на тялото - човешкия мозък.
Пациентът Рамзи, който лекувал този ден, твърди, че хранителните консултации, включително избягване на повечето преработени и пържени храни, и тлъстите меса, които преди са били част от диетата му, са отговорни за неговото по-добро настроение и способност да преодолее дългогодишната зависимост към алкохола.