Храни, които охлаждат, храни, които загряват и начини на приготвяне
Tweet Дял Pinterest
Обикновено не избираме храните, които ядем, според техните термична природа. Е, има храни, които охлаждат, храни, които охлаждат, храни, които загряват и храни, които са склонни към неутралност. И освен това начинът на приготвянето им и други променливи също влияят върху топлинното качество на храната. Научете тези прости насоки за повишаване на осведомеността относно начина на приготвяне на ястията според времето на годината или вашето лично състояние.
Храни, които генерират студ/храни, които генерират топлина
Когато ядем банан или кисело мляко в средата на зимата, бързо можем да почувстваме усещане за студ в себе си. Но ако ядем чиния със задушени кореноплодни, гарнирани с джинджифил, бързо ще се почувстваме по-топли и дори ще започнем да се изпотяваме. Поради термичната природа на всяка храна, която не се определя от реалната й температура, тя ще предизвика различен термичен ефект, който се засилва повече след храносмилането, създавайки различни химични, хормонални и функционални реакции.
Мъдрост от преди хилядолетия: един от ключовете е да поддържаме тялото си възможно най-„неутрално“.
Растенията и живите същества растат и се развиват при специфични климатични и екологични условия и това обуславя поредица от физико-химични характеристики, които те ни предават, когато ги погълнем. Най-старите традиционни лекарства на планетата предлагат класификация, за да може да се използва храна според нейната термична природа, която обикновено е по-студена, по-топла или неутрална. И л аюрведа, традиционна китайска медицина и традиционна персийска медицина Те използват подобен критерий като ориентир, за да знаят какво е по-подходящо да се яде според конституцията на човека. Такива знания произхождат и се основават на наблюдение, практика и ежедневен опит в продължение на хиляди години. Тези знания ни предлагат много полезен инструмент, за да можем да се научим да комбинираме храни, за да генерираме повече баланс и ни помага да разберем кои храни са подходящи за нас или не.
Яжте това, което е удобно за нас
Ако сме склонни често да усещаме студ в крайниците, трябва да се покрием и течим лесно, Яденето на кисело мляко с банан на закуска ще влоши проблема. Това се случва, защото и двете храни имат охлаждащи качества и вътре ще генерираме повече студ. . От друга страна, ако започнем деня с овесена каша с банан, приготвена с малко канела, смлян джинджифил и кардамон, всички придружени от запарка от анасон с канела и няколко капки пресен джинджифил, ще помогнем за генериране на топлина и следователно ще подобрим статуса си.
В зависимост от скоростта на растеж и близостта до земята по време на нейното формиране, растителните храни могат да генерират студ или топлина.
Фактори, които влияят върху това дали дадена храна е охлаждаща или калорична
Трябва също да се вземе предвид, че фактът, че храната генерира топлина или студ, ще зависи от няколко фактора:
Охлаждащи храни
Общи качества на храната, които генерират свежест
- Хидрат
- Спокоен
- Те помагат за елиминирането на токсините
- Те струват повече за смилане и изискват повече храносмилателен огън
- Намалете възпалението
- Те са по-благоприятни при по-топъл климат и намаляват топлината
- Те противодействат на ефекта на много гореща храна
- В излишък те застояват енергията
Растителни храни, които охлаждат
- Зеленчуци:
- Най-студените зеленчуци са: водорасли, целина, краставица, кълнове, листни зеленчуци и гъби.
- Пресни/неутрални: кисели краставички или бързо ферментирали, тиквички, броколи, карфиол, сладка царевица, патладжан, звънец, цвекло, ряпа, ряпа, аспержи, грах и артишок.