Храни, които не трябва да се замразяват
Как да съхраняваме детската храна безопасно
Фризерът е още един съюзник, когато става въпрос за приготвяне на ястия и готови за претопляне или приготвяне на съставки за домашно приготвено ястие, без да се минава през пазара.
Могат ли обаче всички храни да бъдат замразени? Кои не могат? В Guiainfantil.com Ние ви казваме как да запазите храната, с която ще приготвяте диетата на децата си по здравословен и безопасен начин.
Храни, подходящи за замразяване
- Много храни замразяват прекрасно, като например месо, риба или повечето зеленчуци, зелен фасул, грах, карфиол и броколи или моркови, например. Обикновено обаче е удобно да ги бланширате преди замразяване, за да запазите хранителните си вещества на максимума си, въпреки че не е строго необходимо.
- Други храни могат да бъдат замразени в зависимост от това какво ще се използва след размразяване, тъй като тяхната структура може да бъде променена, например плодове като банани или ягоди, ако трябва да се използват в смутита или сладолед, или домати, чушки или тиквички, ако трябва да се използват в сос.
Храни, неподходящи за замразяване
- Не всички храни обаче трябва да се замразяват, тъй като при размразяване някои губят вкус и текстура. Картофите са една от тези храни. Поради своя състав и по-специално високото съдържание на вода, картофите са много зле замразяване. Когато се размразят, твърдият вид на картофа престава да бъде твърд и се превръща в вид гъба, неспособна да задържа вода вътре.