Храни, богати на въглехидрати Информация за медицината

Храните, богати на въглехидрати, улесняват бързото покачване на нивата на кръвната захар (гликемия) след тяхното ядене.

богати въглехидрати

Следователно, въпреки че въглехидратите могат да бъдат източник на бърза енергия за тялото, ползите за вашето здраве са ниски, така че е препоръчително да не ги включвате често в менюто.

Списък на храни, богати на въглехидрати

По-долу ще видите списък на въглехидратните храни и тяхното съотношение на 100 грама от годни за консумация продукти, класифицирани като:

  • богати на въглехидрати (храни с високо съдържание на въглехидрати, тези, в които те представляват повече от 50% от тяхното съдържание),
  • средно (около 15-20%),
  • ниско съдържание на въглехидрати (по-малко от 15%)
  • без въглехидрати (0 до 1%).

Освен това можете да изтеглите безплатно в PDF и да отпечатате пълен списък с храни, с които да приготвите рецептите за вашите въглехидратни ястия.

Безплатно сваляне (14 страници в pdf)

Тези храни, които имат 50 грама или повече въглехидрати на 100 грама храна, се считат за богати на въглехидрати:

  • Бяла захар, кафява захар.
  • Тапиока, царевично брашно, пшеница, овес или ръж, ечемик, гофио.
  • Бял или кафяв ориз.
  • Зърнени култури от корнфлейкс, Weetabix или мюсли.
  • Паста (напр. Макарони) и тесто (бутер тесто и др.).
  • Бял хляб, бисквитки, бисквити, сладкиши, сладкиши, сладкиши.
  • Мед, пресни и сушени фурми.
  • Шоколад с или без мляко, шоколади, нуга.
  • Стафиди, дюля, сушени смокини.
  • Леща, сушен боб, сух боб.
  • Обезмаслено мляко на прах, подсладено кондензирано мляко.

Средно въглехидратни храни

Те са тези, които имат между 16 и 49 грама въглехидрати на 100 грама продукт:

  • Марципан, ябълков тарт, плодов сладолед, кремообразен сладолед.
  • Пълнозърнест хляб, кифли, пшенични трици, пшеничен зародиш, соево брашно.
  • Нахут, кестени, сладка царевица в кочан, чесън.
  • Пълномаслено мляко на прах, quiche lorraine, яйчен крем, плодово кисело мляко, полу-обезмаслено плодово кисело мляко.
  • Пържени картофи, сладък картоф, варени картофи.
  • Сода поп.
  • Очукани пилешки гърди, хот-дог с горчица, чийзбургер, пица със сирене.
  • Праскова в сироп, ананасов сироп, банан, нар, кокос, грозде, яйчен крем.
  • Домат, сос кетчуп.

Храни с ниско съдържание на въглехидрати

Те са тези, които имат между 2 и 15 грама въглехидрати на 100 грама продукт:

Много нисковъглехидратни храни

Те са тези, които имат около 1 грам въглехидрати на 100 грама продукт:

  • Швейцарска манголд, целина, кресон, маруля, кълнове от боб, покълнали соя, ендивия, варени аспержи, консервирани аспержи, суров спанак, варен спанак.
  • Калкан, сафрид, чичаро, паут, сафрид.
  • Пилешки дробчета, варена шунка, свински кори.
  • Яйца, твърдо сварено яйце.
  • Сирене Бри, порции сирене, сушено сирене манчего.
  • Винен оцет.

Храни без въглехидрати

Невъглехидратните храни са тези, които имат един грам или по-малко на 100 грама тегло на продукта:

Храни с ниско съдържание на въглехидрати са тези, които можете да ядете на кетогенна диета, богати на мазнини и често използвани за отслабване.

Въпреки тези стойности, ако страдате от захарен диабет, трябва да вземете предвид при приготвянето на храната си, освен грамовете въглехидрати във всяка от храните, и гликемичния индекс (GI).

Гликемичен индекс на храните (GI). Добри и лоши въглехидрати

Гликемичният индекс измерва интензивността и скоростта, с които храни, съдържащи въглехидрати, повишават нивото на глюкоза в кръвта (гликемия) след яденето им.

Следователно храните с висок гликемичен индекс повишават кръвната захар по-бързо от други с нисък гликемичен индекс.

Например пълнозърнестият хляб ще има по-нисък ГИ от белия хляб или сладкишите, които го имат по-висок.

Диабетиците трябва да ядат храни с нисък гликемичен индекс и само от време на време, по-добре не всеки ден, те ще могат да ядат такива със среден ГИ, за които тези списъци ще бъдат полезни, придружени от съответните предложения от техния специалист (лекар или диетолог).