Хранете се здравословно, за да живеете по-дълго и по-добре за преглед! Обичам да съм добре

Когато видях тази книга в библиотеката, си помислих, че това е добра възможност да спра да чета книги на английски и да си дам почивка, но това беше просто лоша идея.

Авторът Хосе Енрике Кампило е автор на затлъстелата маймуна и неговите изследвания се фокусират върху изучаването на диабета, човешкото хранене и физическите упражнения. Както пише в книгата, напоследък той се интересува от единствено наречената дарвинова медицина, която изследва болестите на богатството (Метаболитен синдром и свързани заболявания.) Хайде четете това, не ми казвайте, че книгата не обещава!

Е, какво разочарование ! По същество това е повторение на „политически коректна балансирана диета“ с пълнеж от пословици и популярни поговорки за укрепване на думите му.

Хляб да, хляб не или както биполярно пише

Изглежда авторите, лекарите и други професионалисти в света на храненето в тази страна са подписали пакт за ненападение по отношение на хляба. Ще бъде ли разбит публично първият човек, който каже: не яжте тази химическа глупост?

Поставям текстови фрази:

Богатият на протеини зародиш или ембрион съдържа незаменими мастни киселини витамини Е и В1, които се губят в процесите на рафиниране.
По този начин се губят повечето витамини, минерали, някои протеини (не глутен) и полиненаситени мазнини.
Продуктите, направени с тези рафинирани брашна, не са много здравословни и трябва да се разглежда почти като празни калории
Понастоящем рафинираните производни на зърнени култури съдържат много малко фибри 2,2% бял хляб и 0,2% ориз
Те са хидрати на бързо усвояване (те преминават в кръвта за много кратко време) още повече с готвене и кулинарни манипулации. В сладките захарозата също ги прави по-бързи.
Консумирана изцяло, фитиновата киселина се свързва с минералите (особено желязото) и затруднява тяхното усвояване.
Енергийната стойност на зърнените култури не е много висока.

А какво да кажем за мазнините?

В раздела за мазнините те говорят дали са добри или лоши, като се обръща специално внимание на изкуствените и вредни транс, но единственото, което се споменава, е значителното им калорично натоварване. Повтаря многократно, че наситените мазнини са лоши, но в същото време на страница 181 се казва дословно:

Не е добре известно какво причинява артериите да се запушват отвътре чрез образуването на маса липиди и клетки, наречени атерома.

И по-късно той самият посочва няколко фактора:

Наследствено предразположение
Инсулинова резистентност
Излишък на инсулин в кръвта
Заседнал начин на живот
Тютюн
Високи липиди в кръвта: триглицериди и холестерол

След това той ни казва, че консумирането на наситени мазнини е много лошо, много лошо и ни насочва към изследвания, проведени през 50-те години (от миналия век, където изглежда, че знанията му са били в мазнини), проведени от брака Кийс, вие вече знаете нашите любими и много обективни Ancel ключове (режим на ирония ВКЛ)

Мисля, че отсега нататък добър метод за дискриминация дали си заслужава да се прочете книга, която говори за храненето, е дали авторът се позовава на ключове или не. В положителния случай продължаването на четенето може да се счита за дезинформативен мазохизъм ...

Това, което най-много ме възмути, почти възмутен, е колко малко въображение има този човек, за да яде масло, той говори само за поставяне на тост (от онзи силно питателен хляб от преди), така че ще ви дам няколко идеи:

Но тъй като няма лоша книга, от която да не научите нещо, от това научих:

20 коментара

По това време ми хареса този със затлъстелата маймуна (нямах и палео знания), дори имах няколко думи по имейл за евентуално интервю в моето списание. Сега виждам, че сте извадили книга на тема „отслабнете лесно“, която трябва да ви даде бързи пари. По същия начин този автор, въпреки че говори за дарвиновата медицина, както Уро посочва в палео блога, и като лекар ще трябва да представи идеите си по политически коректен начин; е това, което все още има и от здравето.

Дарвиновата медицина трябва да е била по-късно, защото тук духът на Ана Роза изглежда по-скоро с включено черно ... господинът, който трябва да отиде, за да провери казаното от Кийс, да бъде в крак с проучванията и да остави Дарвин да почива в мир, че той го е спечелил.

Политически коректната не ми струва, бъдете искрени, бъдете смели и не заблуждавайте хората! И да, прав си Дани, че от здравето той се отучава.

Утре имам изпит за здравен мениджмънт и изглежда, че следващото нещо, което диетолозите ще трябва да научат, е да направят промяната добре:
http://www.diariodenavarra.es/noticias/mas_actual…

Целувки набързо!

Внимание към перлата: трябва да сме по-палеолитни, за да бъдем по-здрави.

Анекдот за пшеницата. Днес нямах време да ям, но следобед имах възможността да хапна малко бисквитки. Не съм ял жито от средата на декември, освен ако не отида на почивка и в някои случаи, като закуска, нямам избор. Оказва се, че цял следобед съм имал огромно подуване, което все още продължава за мен. Както и болка, сякаш ударена отвътре в корема. Това ми се е случвало и преди, когато редовно ядях пшеница, макар че не толкова преувеличена, мисля. Също така имам "като главоболие". Нещо странно, защото боли до цервикалната област и е поносим, но неудобен дискомфорт.

Възможно ли е сега симптомите, произтичащи от консумацията на пшеница, да се подчертаят по-силно, ако не се яде редовно?

Да, за съжаление това е така, тъй като вече не ядете редовно рафинирани захари и нишестета, процесът на ферментация, който се генерира, когато ги консумирате отново, е много привлекателен, зависи от това колко консумирате и от какъв тип, толкова по-сладки и рафинирани най-лошото. Винаги се казва, че захарта е първото нещо, което се усвоява, защото се използва като енергия, но не е вярно, това е първото нещо, което трябва да се елиминира от кръвния поток, защото е токсична (захарен алкохол). Този тип въглехидрати причиняват летаргия, тъй като се нуждаят от много ресурси (и много бързо), за да може нивото на глюкозата да бъде отново стабилно, така че главоболието да може да бъде оплакване на тялото ви и както казахте преди, не се е случило на вас, защото ние сме в един вид толерантност към тези вещества и има постоянно възпаление и летаргия, точно както пушачът не забелязва негативните ефекти, когато пуши, но ако спре и след детоксикация започне да пуши отново, той забелязва тези негативни ефекти много повече.

След като момчето ми разбра, че ефектът не е психологически, а физически, взех чиния с крокети в 3 часа (точно в момента, в който трябва да ферментира), uff, неспособен да облече гащите ми, той се уплаши колко подути са ми коремът вече беше Главоболието ми не ме боли директно, дискомфортът ме кара да се чувствам зле ... . след това дойде запек и пъпки. 3 дни, за да си изравня корема отново, чиния с крокети не си заслужава ...

Благодаря Ана. Е, да ти кажа, че не ти казах всичко. Имах кафе за мляко с шоколад около час преди бисквитките. Тогава започна главоболието и след два часа имах още едно и четирите мини бисквитки.