Храненето с бургери повишава риска от астма при децата - Медицински новини - IntraMed
Нищо подобно на „нездравословна“ храна, така че в допълнение към увеличаването на риска от затлъстяване, диабет и сърдечно-съдови заболявания при децата, шансовете да страдат от астма в детска възраст също се увеличават, както току-що беше показано от международно проучване, в което Испания е единственият в света, който участва с повече от един изследователски център.
„Три или повече хамбургери на седмица са достатъчни, за да се увеличи рискът от астма и нейните симптоми при непълнолетни, особено сред детското население в развитите страни“, уточнява Габриеле Нагел от Института по епидемиология на университета Хелмхолцц пред ELMUNDO.es ( Германия) и водещ автор на „Международно изследване на алергиите и астмата при деца“ (ISAAC, съкращението му на английски език); в които са се намесили и центрове в Мадрид, Валенсия, Картахена и Алмерия.
ISAAC стартира през 1992 г. в 20 страни, както развити, така и развиващи се. Глория Гарсия Ернандес от Службата за педиатрична пневмология на болница Doce de Octubre в Мадрид и един от испанските участници в работата, пояснява, че „тези нови данни съответстват на фаза II, извършена с подпроба от 29 579 непълнолетни на възраст между осем и дванадесет години от 50 000, наети в началото на изследването и които са били анкети за диета и страдащи от астма, ринит и атопичен дерматит ".
По този начин, във втората фаза на проучването, в която участваха над 2000 национални непълнолетни, всички момчета и момичета, в допълнение към въпросниците, бяха подложени на „кръвни проби, както алергични, така и генетични, в допълнение към тестове за бронхиална провокация. също анализирани. прахът на къщите им ", уточнява детският пневмолог.
Данните, публикувани в последния брой на списание „Торакс“, разкриват, че както приемът на плодове, така и на риба и варени зеленчуци „е свързан с намаляване на астмата и нейните симптоми, както при деца от богати страни, така и при бедните. " Дори като цяло по-честото приемане на тези храни допринася за по-ниско разпространение на патологията през целия живот.
Напротив, честата консумация на хамбургери е свързана с високо разпространение на астма и хрипове при деца. „Не сме открили тази връзка с консумацията на червено месо“, подчертава германският изследовател.