Храненето; п е m; s мощен, че f; лекарства за здраве
Диетологът и диетолог от Паленсия Елена Санчес, завършила Университета в Навара, препоръчва да се яде всичко и да се прави на всеки четири часа, в малки количества и да се смесват въглехидрати, протеини и здравословни мазнини във всеки прием. Санчес подчертава, че болестите са свързани с лоши хранителни навици и предупреждава, че злоупотребата с преработени храни замърсява тялото ни.
Питам. Днес необходимо ли е да се възпитават здравословни навици?
Отговор. Разбира се. От съществено значение е да се обучават от детството на тези видове навици, тъй като днес има различни хронични заболявания, които все още са възпаления: диабетът е възпаление на панкреаса; Болестта на Алцхаймер, на мозъка; рак, имунната система ... 10% от тези заболявания са генетични, а останалите са свързани с начина на живот и диетата. И всички трябва да сме добре информирани за храните, които ядем.
В. Толкова ли е вредна преработената храна?
R. Внасяме, предимно от Съединените щати, различни преработени продукти, като бърза храна - бързо хранене -, които са токсични за тялото ни и ни възпаляват. И възпалението е синоним на „3Es“ (болест, преждевременно стареене и угояване - затлъстяване)). Преработените продукти изобщо не са полезни и ако прочетем хранителните им етикети, те разкриват, че имат много растителни мазнини, слънчогледово, соево или царевично масло и Омега 6, които заедно с рафинирани въглехидрати (тестени изделия, хляб, ориз, . .), произвеждат токсична мазнина (арахинодна киселина), която ни възпалява всеки ден и ние не го осъзнаваме, защото не боли, тъй като е под възприемането на прага на болката; но след 10 години можем да развием диабет, рак, болест на Алцхаймер, ... Следователно болестите са свързани с лоши хранителни навици. А приемът на толкова много преработена храна замърсява тялото ни.
В. Какъв тип диета бихте препоръчали за деца?
R. Те трябва да избягват индустриални сладкиши, сладкиши, сладкиши, газирани напитки, „леки закуски“, ... Диетата им трябва да се основава на зеленчуци и плодове, да ядат повече риба, отколкото месо и да се придържат към индивидуални порции за всяко дете според растежа и на вашия скорост на метаболизма.