Храненето ни доставя удоволствие повече от веднъж

Допринася за затлъстяването

Мозъкът ни възнаграждава с два шока на допамин, когато ядем храна

Основни храни, които могат да изчезнат поради изменението на климата

Храната активира лимбичната система, системата за възнаграждение и удоволствие на мозъка

удоволствие

Кони Маршаус/Гети

Всички сме преживели как едно добро ядене, от яхния на баба до торта, ни доставя приятно усещане. Че удоволствие че изпитваме кога Яжте се медиира от хормон, т.нар допамин, че мозъкът ни отделя в различни количества, когато ядем храна, за да се възнаградим и да ни накара да искаме да ядем отново. По този начин оцеляването ни е гарантирано. Същото важи и за пола или социалното поведение.

Сега ново изследване на хора от изследователи от Института за изследване на метаболизма на Макс Планк (Германия) установи това награда е двойно. Допаминът не се секретира в мозъка само веднъж, както се смяташе досега, но отделянето на този невротрансмитер се произвежда два пъти: първият път, когато сложим ухапването в устата си; и второто, когато храната достигне стомаха.

Нещо повече, изследователите са разбрали защо се случва, когато дадена храна е много апетитна, ние бързаме да я ядем в количества, по-високи от необходимите, което може да ни доведе до развитие на наднормено тегло и затлъстяване. Те публикуват резултатите си в списание Cell Metabolism.

Мозъкът ни възнаграждава, като се храним с два допаминови шока: единият чрез поставяне на храна в устата ни, а другият, когато храната достигне стомаха. "

„Използвайки нова техника за PET томография, която сме разработили, успяхме да идентифицираме не само двата пика на секреция на допамин, но и мозъчните области, свързани с тези сегрегации“, казва старши автор Марк Титгмайер в изявление.