Храненето лошо ще бъде по-скъпо с новото правителство El Comercio
Проучванията на потреблението облагат нежеланата храна, мярка, оценена от медицинския сектор, която ще предизвика противоречия
Диетата, която относително често включва наситени мазнини, преработени промишлени продукти, добавени захари и ултрафинирани брашна, оказва влияние върху здравето, което в средносрочен план е трудно да се изплати. Но сега разходите, които трябва да бъдат поети, също ще бъдат икономически: яденето лошо ще бъде по-скъпо. Новият министър на потреблението Алберто Гарзон го направи публично достояние тази седмица. Той обяви необходимостта от предприемане на мерки от различно естество срещу по-малко здравословни храни и след "две-три седмици" ще оповести публично основните линии на стратегията на своя отдел.
Ясно е, че това, което е известно като „нездравословна храна“, е в центъра на целта на новото правителство. Целта? За да се противодейства на развитието на затлъстяването, което вече е класифицирано като епидемия, и на другите заболявания, които причинява. Това е нов ендемик на злото за цялото развито западно общество. А в Испания последното публикувано официално проучване говори за 25% от населението със затлъстяване или наднормено тегло. Сред цитираните мерки е повече обучение за населението и по-добра информация, например чрез етикетиране на храните. Но този, който най-много резонира, беше друг: облагане с по-малко здравословни храни. То не уточнява. Той каза само, че това е мярка, която те обмислят, че "учат". Но при липса на данни и според опита на други европейски страни, сладките напитки са на преден план в дебата.
ПРЕДИШНИ ОПИТИ:
Хранителната индустрия не бавно реагира на декларацията за намерение на министъра. Маурисио Гарсия де Кеведо, генерален директор на Федерацията на хранително-вкусовата промишленост (FIAB), заяви пред този вестник, че «никога досега не е имало толкова безопасно, разнообразно предлагане на продукти, адаптирани към вкусовете, нуждите и покупателната способност на гражданите ”, Като в същото време изрази отказа си от фискалните мерки. "Няма научни доказателства, че този тип мерки са ефективни, тъй като данъчното облагане не променя навиците", каза той. Според него единствената цел на тези мерки е събирането на данъци и се застъпва повече за обучение и информация за потребителите, за което той се поддава да си сътрудничи с новото правителство във всичко необходимо.