Хранене в Ballesol за нашите жители Grupo Ballesol
ВЪЗСТАНОВЯВАНЕ И СОБСТВЕНА КУХНЯ
В Ballesol сме наясно, че доброто хранене и хидратация са от съществено значение за здравето, Освен че се наслаждава на прясно приготвени ястия, това също помага на физическото и психическото благосъстояние на нашите жители. Ето защо храненето в Ballesol е тема, на която отделяме цялото си внимание.
В домовете за възрастни хора Ballesol целият кухненски персонал работи така, че всички менюта да са вкусни, здравословни и подходящи за хранене. Всяка резиденция на Ballesol разполага с напълно обучен готвач и обучен персонал, местни доставчици на сезонни пресни храни, подходящи за индивидуалните хранителни нужди на всеки от нашите жители.
Храненето в Ballesol има различно меню всеки ден, всеки жител има избор какво би искал да яде. Това не е само закуска, обяд и вечеря. Сервират се също сутрешно кафе и сладкиши, както и следобедни напитки, с пресни плодове, както и много прясна вода, плодови сокове и други напитки, за да се осигури добра хидратация, което е важна част от много от живота на нашите жители.
Докато някои от нашите жители се хранят в собствените си стаи, повечето от нашите жители се наслаждават на компанията на други, когато ядат, поради което всички резиденции на Ballesol предлагат ресторантско обслужване в нашите трапезарии, където нашите жители се хранят с нови приятели и говорят за ежедневните дейности, които правят.
Храната е ключов елемент за подобряване на качеството на грижата за нашите възрастни хора.
Храненето по здравословен и приятен начин е от съществено значение за физическото и емоционалното благосъстояние на възрастните хора.
Естественият начин за постигане на правилно хранене е чрез ежедневна храна, тоест нашата диета, така че тя трябва да бъде правилно проектирана и внимателно подготвена, за да се гарантира приемът й.
Гастрономическото предложение трябва да отчита жизненоважния момент, психологическите условия и здравето или заболяването на всеки човек, но също така и неговата култура и гастрономическа идентичност.
Храната е ключов елемент за подобряване на качеството на грижата за нашите възрастни хора.
Със съществената идея за ориентирана към човека грижа и максимата, че диетата е адекватна само ако ядещият яде, персонализирането при определяне на диетата на всеки жител е от съществено значение.
Модификация на текстурата, нов модел, защо? Зависимостта и проблемите, свързани с дъвченето (причинени от липсата на зъби, инсулт, ...) и преглъщането (дисфагия с различни нива на затруднено преглъщане на твърди вещества и/или течности) са ситуации, които силно ограничават диетата.