Хранене при юноша спортист
Храната обхваща съвкупността от действия, чиято основна цел е приемът на продукти и вещества, които служат на организма да се поддържа и подхранва, като по този начин се постига запазване на здравето и профилактика на болести. Този процес се извършва от подбора на храни, тяхното готвене или приготвяне и приемането им, той се влияе от наличието на храна, култура, религия, социално-икономическа ситуация, психологически аспекти, реклама, мода и др.
За това трябва да се внимава, защото това е един от най-важните аспекти за растежа и доброто развитие на спортиста.
Здравословното хранене може да се определи като набор от храни, които покриват всички енергийни и хранителни нужди на всеки човек и което позволява да се поддържа нормално хранително състояние.
Науката, която отговаря за измерването и търсенето на най-доброто средство за постигане на тази цел, е храненето, тъй като е посветено на разбирането на процесите, чрез които тялото включва, трансформира и използва химичните вещества, съдържащи се в храната. И по този начин изпълнява определени функции, в които са покриването на енергийните нужди, обучението, поддържането и регулирането на телесните структури, метаболитните процеси и профилактиката на заболяванията (Torres. 2010).
Биологичните, психосоциалните и когнитивните промени, свързани с юношеството, имат пряко въздействие върху хранителния статус. Ускореният физически растеж и развитие, които юношите изпитват, значително увеличават своите енергийни нужди. Протеини, витамини и минерали. Борбата за независимост, която характеризира психосоциалното развитие на подрастващите, често води до хранително поведение, което засяга здравето, като прекомерна диета, пропускане на хранене, използване на неконвенционални хранителни и нехранителни добавки и приемане на модни диети (Браун, 2004, стр. 354 ).
Нарастването на чистата телесна маса, скелетната маса и телесните мазнини, наблюдавани по време на пубертета, произвеждат по-големи нужди от енергия и хранителни вещества, отколкото по всяко друго време от живота. По време на юношеството нуждите от енергия и хранителни вещества съответстват на достигнатата степен на съзряване (Браун, 2004. стр. 363).
Високите нива на физическа активност, в комбинация с растеж и развитие, увеличават нуждите от енергия и протеини, както и от някои витамини и минерали, при подрастващите (Браун, 2004, стр. 375).
Когато се срещате с юноша спортист, трябва да се обърне по-голямо внимание и внимание в този аспект, тъй като това може да донесе много ползи за това, енергийният баланс е повече от необходим за неговото развитие както в тренировките, така и по време на състезанието, един от аспектите което може да направи разликата между успеха или неуспеха на спортиста е подобряването на възстановяването по време и между важните тестове и в тренировъчните сесии, които могат да бъдат решени с балансирана диета.
1.2. Хранителни вещества, необходими за развитието на юношата спортист.
„Понякога е необходимо да се манипулира енергийният прием, за да се постигнат конкретни цели, като например увеличаване на мускулната маса или нивата на телесните мазнини“ (IAAF, 2013). Компенсиране на някои тежки тренировъчни натоварвания или разполагане с достатъчно енергия, която да ги поддържа, поради тези и други причини е необходимо да се поддържа хранителен баланс.