Хранене на диализна хемодиализа

  • биологична стойност

IRC // ЛЕЧЕНИЯ // ДИАЛИЗА

Диализа

Важността на спазването на диетата

Диетата е много важен аспект, който е част от нашето цялостно лечение. Добрите диетични съвети могат да предотвратят недохранване и екстремен риск.

Бъбреците са отговорни за регулирането на много вещества, които приемаме с храната. Когато не могат да го направят поради болест, зачитането на диетата става от съществено значение за живота.

Пазете се от калий!

Диетата на пациентите на хемодиализа е много особена, тъй като повечето "здравословни" храни (зеленчуци, плодове, бобови растения.) За останалите хора стават опасни за нас, главно поради едно от тяхното съдържание: КАЛИЙ.

Калият е много важно вещество за правилното функциониране на нервната и мускулната системи. Здравият човек елиминира излишъка си чрез урина. Пациентът на хемодиализа не може да го елиминира и повишаването му в кръвта води до невромускулни промени, които могат да причинят сърдечен арест.

Пациентът на хемодиализа може да консумира на ден между 1800 и 2000 mg калий. Поради тази причина е удобно да имаме таблица на съдържанието на калий в храните, които консумираме най-често, за да се избегнат тези, които поради високото си съдържание са напълно забранени.

Има обаче някои храни, които могат да намалят калия, като ги приготвят по определен начин, като зеленчуци и бобови растения, които можем да вземем, стига да ги приготвяме в три различни води, без да се възползваме от водата за готвене. киснете, в случай на зеленчуци, за 8 до 10 часа, като смените водата три или четири пъти.

С тези процедури се постига загуба на калий от 30 или 40%, но, от друга страна, храната има малко вкус. За да се облекчи това, в много случаи ще е необходимо да бъдете въображаеми и да прибягвате до кулинарни формули, които правят тези храни по-привлекателни, като се избягва липса на апетит и като следствие анемия.

Замразените храни също имат по-малко калий, а плодовете от консерва или компот (без да се пие течността, тъй като тя съдържа целия калий) са за предпочитане пред пресните.

Да приемате протеин!

Протеините са един от основните компоненти на човешкото тяло. Те са необходими за обновяването на клетките и тъканите, в крайна сметка за правилното функциониране на нашето тяло. В червата те се разграждат до аминокиселини. Броят на аминокиселините е 22, от които 10 са „основни“, тоест необходимо е да се приемат протеини, които ги съдържат чрез храната, защото тялото ни не може да ги произведе.