Хранене; n Essential, от Естела Нието и Ив; n Църкви
Богати и здравословни рецепти на растителна основа
„Рецепти за комбиниране на здравословна и вкусна диета, без високо преработени продукти и без съставки от животински произход“.
Авторите на блога «Essential Nutrition» откриват в тази книга своите тайни, за да съчетаят здравословна, вкусна и в същото време лесна за изпълнение диета. Те ни заразяват с желанието си да готвим и отварят редица възможности във веганската кухня. Понякога оставате без идеи и в крайна сметка винаги ядете едно и също нещо? На тези страници ще намерите достатъчно идеи, със снимки на всички рецепти, за да направите диетата си нещо разнообразна и далеч от еднообразието. Естествена и модерна диета, съобразена с настоящата тенденция към растителна диета.
Мога ли да приготвя здравословна и вкусна храна? Разбира се. Сложно е? Въобще не. Тази книга е пълна с лесни, вкусни рецепти, без високо обработени продукти и без съставки от животински произход; с идеи, които ще ви помогнат, така че готвенето да не е просто процедура, а нещо, което искате да направите. Целта е да се храните здравословно и отговорно, но също така
Иван Иглесиас
е запален по здравословното готвене. Експерт в енергична, сурова веганска кухня и хранителен съветник. От ръцете и сърцето му се раждат рецептите, които радват небцето ни.
Естела Нието
Тя е психолог, помага на други жени да имат по-здравословни отношения със себе си и с храната. Това е творческата част (фотография, текстове ...) на тандема.
И двамата са вегани от 2010 г. насам.
Индекс
МЕСТА И СТАРТЕРИ 19
Крепчета от спанак и гъби 21 Гъби Villeroy 2 3 Сладки картофи, пълнени с гуакамоле 2 5 Ориз с ядки и мента 2 7 Печени патладжани с чимичури 29 Пита от хляб с трицветен хумус 3 1 Бутер тесто с праз и дива пшеница 35 Сотирани сладки и кисели 37 Крем от грах с чеснов хляб 39 Ферментирало сирене от кашу 4 1 Сашета с подправки 43 Салата от киноа с тофу и едамаме винегрет 45 Ентомата със зеленчуци 47 Ухапвания от спанак и къри 49 Артишок с печен лимон 5 1 Летни рулца с фъстъчен сос 53 Печен копър със сос ромеско 55 Пастет от гъби в Порт 57 Фокача от маслини и розмарин 59 Картофи Hasselback с извара от макадамия 61