Хранене и генетика Палеолитната диета - Умът е прекрасен
Наскоро се появиха поредица от диети и начини за разбиране на храната, които обещават чудотворни резултати за тези, които ги практикуват. От отслабване, без да се налага да броите калории или да гладувате, до увеличаване на продължителността на живота и здравето. Една от най-известните е палеолитната диета.
Но, От какво всъщност се състои този начин на хранене? Има ли някакъв благоприятен ефект или е просто измама да продаваш книги и да печелиш пари? В днешната статия ще откриете всичко, което трябва да знаете за този стил на хранене, който е толкова модерен.
Палеолитна диета: от какво се състои?
Идеята зад палеолитната диета (или „палео диета“, както е известна в спортните среди) е, че нашата генетика играе основна роля за ефекта, който храната има върху нашето тяло. По този начин, според защитниците на това течение на храненето, хората няма да бъдат адаптирани към новите храни, които се появиха след въвеждането на земеделието.
Напротив, и тъй като еволюцията причинява толкова бавни промени в тялото ни, новите храни, които нашите предци започнаха да консумират от неолита би имало вредно въздействие върху тялото ни, според привържениците на палеолитната диета.
Поради това те предлагат да се върнем към това да ядем нищо повече от онова, което нашите предци са пили от времето на пещерите. Това би включвало основно, всички видове месо и риба, зеленчуци, плодове и семена, както и някои грудки и корени.
Въпреки че на пръв поглед списъкът с храни, приети от палеолитната диета, генерира голямо приемане сред хората (в крайна сметка става въпрос за повторно ядене на здравословна храна), спорът за този хранителен поток се върти около негативния си възглед за зърнените култури. Особено от пшеница и всички нейни производни.