Хранене и диета при възпалителни заболявания на червата
Целта на ново проучване, публикувано наскоро, е да представи актуализирана информация относно ефекта от диетата върху възпалителната болест на червата (IBD) и въздействието на това заболяване върху хранителния статус на пациентите.
Развитието на възпалителната болест на червата се влияе от взаимодействията между факторите на околната среда, промени в чревната флора, генетично предразположение и промени в имунната или защитната система.
Изглежда, че хранителните фактори играят подценена роля както в произхода, така и в хода на заболяването, а изследванията за въздействието на храната върху IBD имат противоречиви резултати.
Прекомерната консумация на захари, животински мазнини и наситени мазнини и ниският прием на фибри се считат за рисков фактор за развитието на IBD, докато високото съдържание на фибри в диетата и консумацията на цитрусови плодове могат да играят роля.
По време на обостряне или обостряне на заболяването се препоръчва диета с ниско съдържание на фибри за повечето пациенти. Препоръките обаче по време на периода на сезиране остават противоречиви.