ХРАНЕНЕ И ДИЕТА

СТЕПЕН В КЪРСИТЕЛСТВОТО НА ЗАМОРА

1. Данни за предмета

Данни за факултета

2. Чувство за предмета в учебната програма

Учебен блок, към който принадлежи субектът.

Този предмет принадлежи към предмета Хранене и диететика.

Роля на субекта.

Характерът му е основно свързан със сестринския предмет в клона на здравните науки.

Професионален профил.

Тъй като това е основен предмет, той е от съществено значение за всеки професионален профил, свързан със степента бакалавър по медицински сестри.

3. Предишни препоръки

4. Цел на предмета

OB 9 Насърчаване на здравословен начин на живот, самообслужване, подпомагане поддържането на превантивно и терапевтично поведение.

OB 11. Установяване на ефективна комуникация с пациенти, семейство, социални групи и колеги и насърчаване на здравното образование.

5. Съдържание

Теория.

ЕДИНИЦА I: ХРАНЕНЕ

Единица 1. Балансирана диета. Грижа за себе си.

Тема 2. Общи положения за храненето на човека

Раздел 3. Храна. Класификация на храните по групи: Характеристики. Значение на всяка група в ежедневната диета. Хранителен състав. Препоръчителни дневни дажби за всяка група храни.

Единица 4. Характеристики на допълнителните храни: Захар и мед. Сладкиши и сладкиши. Стимулиращи и алкохолни освежаващи напитки.

Раздел 5. Хранителни нужди: Оценка на хранителния статус. История. Антропометрични параметри. Физически преглед. Биохимични параметри. Диетични изследвания.

Раздел 6. Енергиен метаболизъм и енергийни нужди на човешкото тяло.

Единица 7. Хранене на деца.

Раздел 8. Храна по време на бременност и кърмене.

Тема 9. Храна за работника, спортиста и възрастните хора.

Тема 10. Здравно образование в храната.

Раздел 11. Понятие за балансирана диета. Средиземноморска диета.

ЕДИНИЦА II. ДИЕТЕТИКА

Единица 12. Диетична терапия. Значение на диетата при лечението на заболявания. Базална диета и терапевтични диети.

Тема 13. Диети при някои метаболитни заболявания: Затлъстяване, диабет, хиперлипемии

Раздел 14. Диети при заболявания на храносмилателната система.

Раздел 15. Диети при сърдечно-съдови заболявания. Диети с липидна модификация. Диети с модификация на натрий и калий.

Раздел 16. Диети при бъбречни заболявания. Протеиново модифицирани диети.