Хранене Храните, които можете да ядете всичко, което искате, без да слагате грам
Има ли храни, с които не можем да се притесняваме, ако се опитваме да отслабнем? Ето някои, които са почти безплатни за храносмилателната ни система
Не всичко за теглото зависи от това какво ядете, но е ясно, че хамбургер с пържени картофи или боб яхния с наденица няма да ви помогне да загубите излишните килограми. Свикнали сме да забраняваме определени ястия; днес се фокусираме върху положителната страна: съставките, които са специално посочен за престой при идеалното тегло.
Извлекли сме ги от селекция от Кайла Макдонел в „Хранене на органите“. След обяснението на всяка храна посочваме и няколко Общи правила за идентифициране на храни, които пълнят най-много, без да качват килограми.
Варени картофи
Сега, когато зимата започва и искаме да запазим топлината на огъня в чинията възможно най-много, можем да сварим картофи и да ги смесим с това, което ни харесва най-много. Картофите са с високо съдържание на въглехидрати (поради което в началото често са страшни), но също така и фибри, витамини и други важни хранителни вещества, като т.нар. устойчиво нишесте, което е от полза за чревната флора и има по-малко калории от нишестето от ориз и тестени изделия, както обикновено ги приготвяме.
Проучване заключава, че яденето на пържола по обяд изисква по-малко храна за вечеря (12% по-малко), отколкото яденето предимно на въглехидрати
Готвените картофи са една от храните, които най-много утоляват глада. В проучване, което разглежда 38 хранения, те получават първо място. Не само картофеният чипс се угоява повече, но и по-малко засища.
Интересен факт: ако вместо да ги ядете прясно ги оставяте да се охладят, ще увеличите устойчивото нишесте. Освен това, колкото повече пъти ги поставяте в хладилника и ги претопляте, толкова по-добре ще се държат, когато става въпрос анулират глада. Така че, когато ги готвите, знаете: винаги правите много.
Пресни яйца
След години на лоша репутация, когато беше доказана връзката им с холестерола, те вече се препоръчват в по-големи количества, особено поради вида на протеините, които съдържат. Знаете ли, че някои са по-пълни от други? Тези с яйцето вземат тортата: имат всички незаменими аминокиселини (общо девет).
Англосаксонците знаят какво да правят, като ядат яйца първо сутрин. Дори и да искат да отслабнат, тъй като няколко проучвания са потвърдили, че те запълват стомаха, помагайки да се избегне излишните калории през останалата част от деня. Едно от тези разследвания измерва индексите на телесна маса при диети в продължение на осем седмици: тези, които са яли яйца за закуска, са имали по-лесно да отслабнете отколкото тези, които са избрали други варианти като леки гевреци.
Постно месо и риба
След известното съобщение на СЗО, че червеното месо е канцерогенно, почти всички от нас свързват прекомерни проблеми с месото. Въпреки че не е удобно да се яде почти всеки ден, както беше обичайно преди няколко десетилетия, някои от най-ефективните диети днес се основават на консумация на протеини, и една от най-концентрираните форми на протеин е добра нискомаслена пържола.