Хранене - Храна при възрастни хора и възрастни хора Listín Diario
Здравият възрастен човек не се нуждае от специална диета, различна от препоръчителната за младите хора. Както всеки друг човек, той трябва да се храни балансирано, включващо всички хранителни вещества.
Гериатърът Дагоберто Гуиламо и диетологът Джими Баранко са съгласни по този въпрос.
„Диетата на възрастните хора не е много по-различна от тази на другите“, казва Баранко, професор в Технологичния институт на Санто Доминго (Intec).
Освен случаите на здрави възрастни възрастни, казва собственикът на Гериатричния център д-р Гуиламо, "хранителните препоръки винаги ще зависят от нуждите и проблемите, които пациентът може да има".
Лекарите обаче предупреждават, че през годините се случват редица промени, които могат да повлияят на начина, по който възрастният човек се храни и семейството трябва да остане внимателно към тези промени, за да направи необходимите корекции.
В напреднала възраст човек е склонен да отслабва. От една страна, вие изпитвате намаляване на мускулната маса и, от друга, увеличаване на процента на телесните мазнини.
Освен това метаболизмът е намален и възрастните хора правят по-малко физическа активност, тоест консумират по-малко енергия.
Следователно общият прием на калории трябва да бъде малко по-нисък от този на млад възрастен. Ако на млад човек се препоръчва да приема между 1800 и 2200 килокалории на ден, възрастните хора може да са достатъчни с 1800.
Освен мускулна маса, възрастните хора губят вода. Докато процентът на водата при млад възрастен е равен на 60 процента от общото му телесно тегло, при възрастните хора този процент е намален до 50 процента.
Заедно с тази загуба на вода се наблюдава намаляване на усещането за жажда и това кара човека да поглъща много по-малко течност, което предполага, че съществува риск от дехидратация.
Лекарите посочват, че на възрастните възрастни трябва да се предлагат течности често през целия ден. Ако тя обича сладки храни и няма проблем със захарта, предлагайте й сокове освен вода. Това ще ви поддържа хидратирани.
Понякога възрастният възрастен губи вкус и способност да оценява вкусовете. Той също така губи обонянието си, усещане, тясно свързано с оценяването на годни за консумация.
В този случай Гуиламо и Баранко препоръчват да се приготвят по-пикантни храни, което не означава, че трябва да добавите повече сол или индустриализирани маринати, а по-естествени подправки.
Сред анатомичните промени, претърпени от възрастните хора, се откроява загубата на зъби. Липсата на зъби ограничава консумацията на твърди храни, които трябва да се дъвчат правилно, за да се образува добър хранителен болус.
Когато на човека липсват зъби, се препоръчва мека диета, базирана на каши и пюрета; Barranco обаче предупреждава, че този тип диета може да причини запек - проблем, за който допринася и слабостта в мускулите на корема.
„Така че, казва диетологът, това, което трябва да ядете, е диета, богата на фибри“.