Хранене 10 мита и истини - Наука и здраве Diario La Prensa
Много са теориите, които се обработват около храната, но малко с научна подкрепа. Преди години хранителните планове, предписани от различни професионалисти, бяха в контраст с модните диети, което караше много пъти хората да избират да следват това, което пише в статията на списанието, а не това, което е посочил регистриран специалист. Днес появата на нови изследвания прогони старите вярвания и изведе на бял свят нови инструменти и повече възможности за включване в ежедневието. Но някои от тези митове са оцелели. В този смисъл възпитаничката по хранене от университета ISALUD, Луизина Пелаес, изготви списък с „митове и истини“, които да вземе предвид и да се научи да осъзнава какво ядем и какво не.
* Ако се изпотявам повече, това е, защото отслабвам. Изпотяването е естествен механизъм, който активира тялото за регулиране на телесната температура и елиминиране на токсините. Този механизъм зависи от много фактори, не е непременно синоним на разход на енергия и следователно загуба на тегло. Има различни дейности, които поради своята интензивност и продължителност не генерират пот, но консумират калории.
* Яденето на плодове през нощта ви дебелее. Напълняваме, когато количеството и качеството на храната не са адекватни на нашите калорични нужди или компенсирани с енергийните ни разходи. Не трябва да има връзка между адекватната консумация на плодове и наддаването на тегло, още по-малко по време на консумацията му. В края на деня той винаги ще осигурява едни и същи калории. Нека помислим за хора, които работят нощем например и трябва да адаптират диетата си към графика и ежедневието си.
* Брашното е лошо. На първо място, би трябвало да направим разлика относно това какъв тип брашна се консумират. Трябва да се отбележи, че консумацията на ултрапреработени храни с рафинирани брашна (бисквитки, закуски, сладкиши, хлебни изделия и др.) Не е полезна за вашето здраве, защото води до диета, която е бедна на хранителни вещества, с високо съдържание на калории, захари, сол и наситени мазнини. Ако у дома готвим с други пълнозърнести брашна, ориз, бобови растения, спелта, елда и др., Те не трябва да се считат за вредни, напротив.