Храната в пещерен стил е модерна и здравословна El Comercio

пещерен

Почти иронично е да мислим, че някой от издръжка че повече последователи в момента печелят, бъдете призив "диета на човека от каверни ". Също известен като палеолитна диета Или просто "палео", това е план хранителни въз основа на древното хранене на диви растения Y. диви животни, консумирани от хората през палеолита.

Какво точно е „палео“? Състои се главно от месо, риба, плодове, зеленчуци, ядки Y. имение. Вместо това изключва зърнените храни, бобовите растения, млечните продукти, солта, рафинираните захари и преработените масла. Оцветители, консерванти, добавки или химикали също са забранени в този план.

За Мануел Гузман този тип хранене повече от диета това е начин на живот. Той тренира кросфит и следвайте "палео" в продължение на четири години. Гусман казва, че сред резултатите за спортисти като него те са: по-добър производителност, премахване на умора и по-стари Енергия.

Усещайки промените в тялото си и подобрението в обучението му го накара да създаде, заедно с трима партньори, кафенето Libex, специализирана в храните палеолит. Храните на Libex са одобрени от диетолог Аарон Карчи. Вашият магазин се намира в търговския център Mall del Sol, в северната част на Гуаякил.

Те продават сокове, кифли, нутела, хамбургери, бисквитки, „закуски“, сладкиши, пълнени домати ... приготвени по палеолитен принцип. Например, нутелата се прави от какао, лешник, мед и кокосово масло. Друг желан вариант е хамбургер, приготвен с гъби Портобело, които заместват хляба на традиционни бургери.

Друго ястие с голямо търсене е пастелон. Това е вид лазаня, приготвена със зряла вместо паста и е пълнена със свинско месо.

В Libex цените на „леки закуски“ като бисквитки и сладкиши са между 1,75 и 5 щатски долара. Основните ястия, от друга страна, струват между 5 и 10 щатски долара.

Опциите са безброй, в зависимост от творчество който подготвя храна. Това казва Габриела Руис, собственик на друга хранителна служба "Палео на деня". Този готвач казва, че професионалните съвети на а диетолог това е ключово за вашия бизнес. Затова той реши да специализира в хранене. Вашият бизнес предлага планове палеолит месечно.