Храната Канела не трябва да бъде добра, тъй като застрашава тези органи

Вкусно и опасно

Вкусно допълнение към кафето и от съществено значение в сладкарството, за тази вътрешна кора от канела се говори добре от години. Но сега е дошъл моментът да кажем цялата истина, а тя не е толкова добра

Канелата се превърна в част от ежедневната ни гастрономия. Сега продукти, които не сме очаквали, ще имат нужда от тях, изглежда не могат да съществуват без него, например кафе от големи франчайзи. Тази подправка, получена от кората на дърво канело, Използва се преди всичко в сладкарството. Най-хубавото е, че през годините са открити множество ползи за здравето на този продукт. Но не всичко е легло от рози. Както в много други неща, има две страни на медала и канелата, за съжаление, може да ни донесе повече вреда, отколкото полза.

храната

съществуват два основни типа от тази подправка. Най-често срещаната е касия, която има вкус малко горчив. От друга страна има канела от Цейлон, известен също като „истинска канела“, по-плавен и без онзи неприятен послевкус.

Основният проблем за нашето здраве, който канелата може да представлява, се дължи на факта, че вътре в касията химично съединение, наречено кумарин. Различни научни изследвания са установили, че консумира големи количества кумарин могат да увредят черния дроб и да увеличим риска, който имаме от получите рак. Сякаш това не беше достатъчно, те са описани други кумаринови странични ефекти, всички отрицателни.

Чернодробно увреждане

Не всички канели са еднакви. Всъщност в касията, всяка чаена лъжичка може да съдържа между 7 и 18 mg кумарин. От друга страна, Цейлонската канела съдържа само следи от този химичен агент. Както беше обяснено в проучване на Германския федерален институт за управление на риска, максимално допустимо количество дневен кумарин е 0,1 mg за всеки килограм телесна маса. Това означава за човек със средно тегло, че ограничението е в дневна чаена лъжичка канела.