Храната и топлината адаптират диетата към високи температури - Diario Dicen
Сладолед, безалкохолни напитки, увеличена консумация на бира ... с пристигането на високи температури, здравословната средиземноморска диета, характерна за Испания, намалява от включването на храни и напитки с високо калорично съдържание и в повечето случаи съмнителна хранителна стойност. Експертните препоръки подчертават, че диетата не трябва да се променя, а да се адаптира към температурите, като се дава приоритет на пресни храни като зеленчуци и плодове, както и позиционирането на водата като основа за добра хидратация.
Затлъстяването е проблем, който се увеличава и вече засяга 20% от испанското население. Скорошно проучване на Испанското общество за изследване на затлъстяването (SEEDO) обаче подчертава, че 80% от хората със затлъстяване не го възприемат като такова. Промяната в ежедневието, което благоприятства лятото, може да промени, ако е възможно повече, хранителния баланс, необходим за поддържането на здравето ни. Резултатът е не само последващото наддаване на тегло, но и предразположението и увеличаването на сърдечно-съдовите рискови фактори.
„Че нагласите се трансформират в поведение“ 
Научното списание The Lancet публикува миналия февруари статия, посветена на глобалния проблем със затлъстяването; Тя сравнява телесната маса на 20 милиона мъже и жени от 186 страни между 1974 и 2014 г. Статията заключава, че 13% от населението на света има проблеми с теглото; Освен това това показва, че Испания заема втората позиция в европейските страни с най-много случаи на затлъстяване и наднормено тегло, след Обединеното кралство.
Въпреки кампаниите, провеждани от различни публични и частни организации, проблемите, породени от наднорменото тегло и затлъстяването, са все по-значими в Испания. „Здравните институции трябва да създадат програми за обучение на храни за населението, главно в семейната и училищната среда, организирани с кратки интервенции, насочващи към здравословно поведение и когнитивно-поведенчески терапии, за да подобрят ефективността на посочените съвети“, обяснява Кармен Мартин Салинас, професор на храненето в медицинската степен, в Автономния университет в Мадрид.
Мартин Салинас добавя, че „мотивационните инструменти са от съществено значение, за да се гарантира, че нагласите се трансформират в поведение“. За това е от съществено значение предотвратяването на здравословни хранителни навици в училище и в семейството. „Като цяло родителите трябва да положат значителни усилия, за да адаптират ежедневието към параметрите на добрата диета, която е от полза за децата им, но те трябва да имат надеждна информация за положителното въздействие, което има върху здравето и семейството им. здравословна диета ”, посочва той.
Лято, по-добре е да се предотврати ...
„През лятото, въпреки промените в рутината, трябва да следваме същите принципи на здравословното хранене, да модифицираме кулинарните препарати, да ги адаптираме към топлината. Въпреки това често се добавят напитки и храни, които са допълнителен принос за килокалории ”, посочва Мартин Салинас.
През лятото консумацията на сладки напитки достига много по-високи цифри, отколкото през останалата част от годината, тези напитки съдържат добавени захари (като захароза или фруктоза, т.е. свободни захари) в големи количества и имат ниска хранителна стойност. Световната здравна организация (СЗО) препоръчва да не се поглъщат повече от 50 g захар на ден и определя идеален прием от 25 g. Само една кутия от тези напитки обикновено съдържа 35 g.