Храна за астронавти, как работи сушилнята за замразяване

Като ни акредитира в Блог за събития Испания 2009 (EBE) в Севиля, те ни дадоха чанта за добре дошли и сред няколко любопитни неща беше храна за астронавти, че продължават да използват в НАСА. За мен със сигурност това беше най-рядкото „тапа“ от тези, които опитах в Севиля.

астронавти

Тази "храна" беше обозначена на самата опаковка като официалната храна на блогосферата, Взех (имаше различни видове) шоколадов сладолед с чипс. И защо е космонавт? защото използва техника на лиофилизация. Неговите съставки включват мляко, захар, шоколадов сироп, шоколадов ликьор, ароматизанти, аромати и консерванти. Не е много естествено, истината.

В чантата ни обясняват как работят инструментите, които използват за сушене чрез замразяване. Въпросното устройство има камера, в която се депонира храната, нагревателен уред (със сигурност има друго име, но аз го преведох както е от английски), вакуумна помпа и накрая замръзващата бобина.

Работата на сушилнята за замразяване се състои от механизъм, според който камерата е подложена на високи температури по такъв начин, че атмосферното налягане да се променя. Нагревателният уред започва да работи и загрява рафтовете в камерата за замразяване.