Храна; в безсъзнание; Диетата на внимателност подхранва живота
В диетата за внимателност говорим за съзнателно хранене като решение на проблеми с теглото, за разлика от несъзнаваното хранене. Но какво имам предвид, когато говоря за несъзнателно хранене?
Храната, както и много други ежедневни дейности, се превръща в рутина, или което е същото, в автоматична дейност, за която не мислим. Този начин на действие е това, което наричаме "автоматичен пилот": нашият мозък влиза в този режим и по този начин се освобождава от работата, която би била да обработва по опит или съзнателен начин всяка задача, която изпълнява.
Разбира се, възможността да правим нещата с автопилот значително улеснява живота, но понякога може да има обратен ефект и да ни доведе до цел, която не е това, което сме искали. Без да навлизаме в темата за храната, кой никога не се е качвал в колата и не е поел по пътя за работа всеки ден в неделя и разбира се, че иска да отиде някъде другаде? В случай на хранене, автоматичният пилот прави нашите навици на хранене увековечени и че ние се храним по определен начин, често обусловен от нашия опит или други външни стимули, за които не сме наясно, тъй като те задействат апетита ни по определен начин автоматично.
Много от моите пациенти, и аз се включвам в групата, са от онези, които не са могли да оставят нищо в чинията, защото като малки са били настоявани да не го правят ... (те призоваха децата от третия свят да довършат всичко ). Други просто трябва да хапнат нещо сладко, когато минават покрай сладкарница и да помиришат изпаренията, които се отделят отвътре. Други се обръщат към храната, когато им е скучно ... Бих могъл да продължа да давам много примери, в които се храним, не защото сме гладни, което би било опитният начин, а защото има нещо, което ни принуждава да ядем, без да имаме нужда то.
Но искам да се съсредоточа върху някои стимули, които ни карат да преяждаме и че, познавайки ги, можем да ги използваме в своя полза.
Д-р Брайън Уансинк от университета Корнел е направил обширни изследвания за външните влияния върху нашата консумация на храна (можете да прочетете повече за експериментите му в неговата книга „Безмислено хранене: Защо ядем повече, отколкото мислим“). Ето някои неща, които той показа с тях: