Храна, щитовидна жлеза и други билки

Експертите призовават да не се бърка с многобройната информация, която циркулира в социалните мрежи и че препоръчват определени храни или „естествени“ лекарства за лечение на заболявания на щитовидната жлеза.

Резервация на времето

Хавиер Диас Меладо

Зъболекар

Около 200 милиона души по света страдат от заболявания, свързани със щитовидната жлеза.В Чили 1 от всеки 5 души страда от тях и за разлика от други страни болестта засяга и мъжете, въпреки че много от тях я игнорират. Всеки 25 май е Световен ден на щитовидната жлеза.

Д-р Лорена Мосо, ендокринолог от здравната мрежа на UC CHRISTUS, припомня, че най-сериозното заболяване на щитовидната жлеза е пълният отказ на жлезата, произвеждащ кретинизъм, характеризиращ се с постоянен дефицит във физическото и психическото развитие, но основната мотивация зад настоящото глобално кампанията за премахване на йодния дефицит и хипотиреоидизмът са най-фините психични и неврологични разстройства, които намаляват училищната успеваемост, интелектуалния капацитет и трудоспособността.

Йод и щитовидна жлеза

Йодът е основен микроелемент за производството на хормони на щитовидната жлеза. Въпреки че глобалният йоден дефицит е наполовина през последните 20 години благодарение на политиките за йодиране на солта, СЗО поддържа предупреждението, че „йодният дефицит представлява основна заплаха за здравето и развитието на световното население, особено за деца в предучилищна възраст и бременни жени“.

Д-р Мосо предупреждава, че морската сол - толкова популярна в наши дни - не съдържа йод и следователно не допринася за нашето хранене. „Политиките за йодиране на солта през 70-те години направиха възможно прекратяването на гушата и кретинизма в Чили. В момента всички храни, преработени със сол, по закон трябва да използват йодирана сол. Здравословната диета трябва да включва максимум 5 грама сол, за да отговаря адекватно на изискванията на нашето тяло “, казва той.

У нас солта се обогатява с 40 микрограма йод на грам сол. Част от този йод се губи в процесите преди консумация. Следователно с 5 грама сол получаваме 200 микрограма йод и изискванията на всички хора са покрити.

„Ако консумираме сол без йод, трябва да търсим храни, които да ни помогнат да изпълним изискванията. Храни като сьомга, скариди, риба тон, овес, спанак, гъби, говеждо месо - сред много други - са богати на йод ”, казва ендокринологът.