Храна по време на криза, как да се храните балансирано IPSUSS
Професионалисти от кариерата на храненето и диетологията в САЩ. Сан Себастиан предоставят препоръки за постигане на здравословна, балансирана и достъпна диета през тези месеци на спешна медицинска помощ.
Понеделник, 27 април 2020 г.
Поради Covid-19, който генерира една от най-големите здравни кризи в Чили и по света, храненето на семействата днес е голямо предизвикателство. Това поради ограничението във времето, че населението трябва да пазарува и липсата на някои продукти в супермаркетите и хранителните магазини.
Така необходимо е да се знае кои храни издържат по-дълго и кои могат да бъдат замразени. Според aАкадемик по хранене и диететика в университета в Сан Себастиан, Даниела Вергара, Лукът, зелето, морковите и цвеклото са зеленчуци, които може да продължи дълго време, дори при стайна температура. "Краставиците, чушките и карфиолът издържат по-дълго, ако са в хладилник, увити в хартия и след това в пластмаса", добавя той.
В случай на храни, подходящи да бъдат подложени на ниски температури, професионалистът препоръчва това грахът и царевицата се оставят да заврат преди замразяване, за да не им се промени вкуса. „Хлябът може да бъде замразен, препоръчително е само да го препечете, преди да го консумирате. В случай на бобови растения като боб, разцепен грах и леща, можете да сготвите цялото кило и след това да замразите половината ”, обяснява диетологът.
Отговорно потребление
„Политическият час“, постановен от правителството, карантините в някои комуни и отправеният от Министерството на здравеопазването призив за населението да си стоят у дома, им пречат да спортуват и по този начин изгарят консумираните през деня калории. В този контекст Важно е да се храните здравословно и балансирано през тези месеци.